Десерт «Карамельный дуэт»Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Изюм замочить в кипятке на 5 минут. Пока изюм размачивается, приготовим леденцы. Железную тарелку чуть смазываем маслом, всыпаем сахар, добавляем воду и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, в...Ингредиенты: Яблоко - 1 шт, Изюм - 1 ст. л., Вода - 3 ст. л., Варенье (брусничное) - 2 ст. л.
Карамельно-медовые конфетыСоединить ириски, масло, шоколад и сливки, растопить на водяной бане или на медленном огне. ***До этого экспериментировал с конфетами "коровка" - они ведут себя намного порядочнее по отношению к людям! Ирис же, несмотря на всю свою мягкость, очень уж долго ...Ингредиенты: Ингредиенты: 300 гр. вафель со сливочной начинкой, 200 гр. кешью, 100 гр. шоколада (здесь 30 горького и 70 молочного), 2 ст.л. сливок (10%), 50 гр. сливочного масла, 2 ч.л. меда (жидкого), Какао-порошок
Мороженое "Дуэт банана с апельсином"Бананы положить в морозилку часа на 3-4. Разморозить. Приготовить пюре. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Сливки и апельсиновый сок довести до кипения, но не кипятить. Влить сливки в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком. По...Ингредиенты: миндаль жареный - 30 г, шоколад горький - 30 г, апельсиновая цедра - 5 ст. л., сахар - 3 ст. л., апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл, яичные желтки крупные - 2 шт., бананы - 2 шт., сахар ванильный - 2 ч. л., кукурузный крахмал - 1 ст. л., молоко сгущенно...
Дуэт Пончика и СиропчикаПервым делом приготовить карамельный сироп-заливку. В кастрюльку вылить стакан холодной воды, всыпать стакан коричневого сахара, срезать с апельсина или лимона небольшой кусочек кожуры, добавить в жидкость. Помешивая, вскипятить сироп, проварить его немного...Ингредиенты: Мука рисовая - 1,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 0,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар коричневый (1 ст.л. в тесто) - 1,1 стак., Молоко - 0,5 стак., Масло сливочное - 60 г, Орехи грецкие (очищенные) - 0,5 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Апельсин (или ли...
Молочный пирог с яблоками в карамельной заливкеДля теста сварить молочный сироп. В 150 мл молока добавить 150 г сахара и ложку меда, поставить на огонь, довести до кипения, проварить пол минуты, выключить, добавить ванилин. Сироп остудить до комнатной температуры. Остывает он быстро, за 10 минут, если п...Ингредиенты: Молоко - 150 мл, Мед - 1 ст. л., Корица - 1/4 ч. л., Орех мускатный (щепотка ), Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (стакан 200 мл) - 2,5 стак., Сода - 1/3 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яблоко (маленькие, ранетки) - 6-10...
Морковно-апельсиновый рулет с карамельным соусом, миндалем и творожной начинкойбисквит: 1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру, мякоть очистить от белых перегородок и измельчить. Смешать натертую морковь с цедрой и мякотью апельсина, потушить 15 минут на среднем огне на сливочном масле. Остудить. 2. Ж...Ингредиенты: для бисквита: морковь - 4 шт., апельсин - 1 шт., мука - 3 ст.л., крахмал кукурузный - 3 ст.л., яйца - 3 шт., сахарная пудра - 90 гр., соль - щепотка, масло сливочное - 30 гр., для сливочно-карамельного соуса: сливки полужирные (22%) - 1 ст., коричневый саха...
Арахисовый «Чудо-торт» с малиной и соленой карамельюСвежий арахис обжарьте на сухой сковороде. До характерного запаха и цвета. Очистите жареный арахис от шелухи. Доверьте это дело ребенку. Так он будет ощущать причастность к творческому процессу. Небольшие подпалины допускаются. Они ничуть не испортят вкус г...Ингредиенты: пшеничная мука - 350 г, арахис - 50 г, сахарная пудра - 350 г, ванилин - по вкусу, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., бананы - 4 шт., сода - 1 ч. л., уксус 9% - ч. л., растительное масло - 150 мл, арахисовое масло - 50 г, горчичное масло - 50 мл, вода ...
Пирожное "Малиновая роза"1. Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки сахара и взбить до крепких пиков. Желтки взбить с остальным сахаром добела. 2. В желтки ввести крахмал просеянный с разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки. 3. Вылить тесто в застеленную пергаментом фо...Ингредиенты: Белок яичный - 2 шт, Желток яичный - 2 шт, Крахмал (с горкой) - 5 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Соевый соус (Киккоман) - 1 ст. л., Вода - 240 мл, Малина - 300 г, Вода розовая (несколько капель), Молоко - 240 мл
Трайфл из коврижкиПриготовьте заварной крем. Его вариантов - великое множество, выберите любой. Мой рецепт таков: смешать 1 яйцо с 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, вскипятить 300 мл молока и тонкой струйкой влить яичную смесь, варить помешивая до загустения примерно 5 минут....Ингредиенты: Крем (заварной готовый) - 300 г, Изюм - 50 г, Коньяк - 5 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар коричневый - 100 г, Джем абрикосовый - 2 ст. л., Молоко - 150 мл, Масло растительное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой, карамелью и миндалем1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру, мякоть очистить от белых перегородок и измельчить. 2. Смешать натертую морковь с цедрой и мякотью апельсина. 3. Разогреть сливочное масло на среднем огне. 4. Смесь из моркови и апельсин...Ингредиенты: для бисквита: морковь - 4 шт., апельсин - 1 шт., мука - 3 ст.л., крахмал кукурузный - 3 ст.л., яйца - 3 шт., сахарная пудра - 90 гр., соль - щепотка, масло сливочное - 30 гр., для сливочно-карамельного соуса: сливки полужирные (22%) - 1 ст., коричневый саха...
