Деревенский тарт с виноградом и розмарином

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 1/4 стак.
Соль (+ щепотка) - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Масло сливочное (охлажденное) - 115 г
Вода (ледяная) - 3-5 ст. л.
Виноград (без косточек) - 900 г
Розмарин (свежий; мелко нарезанный) - 1/2 ст. л.
Сахар коричневый - 3-5 ст. л.

Рецепт приготовления

В чаше кухонного комбайна соедините муку, сахар, 1/2 ч. л. соли и масло. Взбейте до состояния мелкой хлебной крошки. Добавьте 3 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Воды может потребоваться чуть больше. Быстро вымесите тесто руками и уберите в холодильник на 1 час.
Для начинки смешайте виноград, орехи, щепотку соли, розмарин и коричневый сахар (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкий/кислый виноград).
Духовку разогрейте до 180 град. На листе пергаментной бумаги раскатайте тесто в круг диаметром примерно 30 см. Дно круга смажьте медом или густым сиропом от варенья.
Перенесите лист с тестом на противень. Аккуратно выложите виноград в центр. Свободные края поднимите и произвольно защепите.
Бортики смажьте молоком или чуть взбитым яичным белком, присыпьте 1 ст. л. коричневого сахара.
Выпекайте примерно 40 минут. Корочка должна стать коричневой, а виноград должен слегка сморщиться.

Источник

Похожие рецепты

Галета с виноградом и розмариномИнгредиенты: Для теста: Мука 1 ст + 2 - 3 ст. ложки, Сахар 0,5 ч. л, Соль 0,5 ч. л, Масло сливочное 110 г, Вода холодная 3 - 4 ст. л, Начинка: Виноград 500 г (кишмиш), Орехи грецкие 0,5 ст, Сахар 3 ст. л, Сыр "Филадельфия" 1 упаковка, Розмарин сухой щепотка, МедМуку просеянную, соль, сахар и масло сливочное смешать в чаше комбайна. Добавить холодную воду, замесить тесто. Укутать тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Виноград вымыть, дать стечь лишней жидкости. Присыпать сахаром, перемешать,...

Плов из дикого риса с розмарином и красным виноградомИнгредиенты: масла 2 Ст. ложки, маленькая луковица, мелко нарезанная 1 Штука, куриного бульона 600 Миллилитров, рубленой свежей петрушки 1/2 СтаканаВ большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем, и варить, помешивая, до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить рис и розмарин, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить бульон и 1 стакан воды, довести до кипения на си...

Тарт с красным виноградомИнгредиенты: виноград - 1 веточка, миндаль молотый - 125 граммов, сахар - 225 граммов, мука пшеничная - 250 граммов, масло сливочное - 275 граммов, яйца - 1 штука, сахар ванильный - 1 пакетикПриготовить тесто.Взбить 150г масла со 100 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.Вбить яйцо и перемешать,добавить 250г муки и вымесить тесто.Положить тесто в холодильник на 2 часа.По истечении времени тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм уложить в форму...

Натуральные котлеты с виноградом и розмариномИнгредиенты: свиная корейка с костью - 750 г, виноград кишмиш - 300 г, вино белое сухое - 1/2 стакана, каперсы - 3 ст. ложки, масло оливковое - 4 ст. ложки, лук репчатый - 1 головка, мука пшеничная - 2 ст. ложки, ягоды можжевельника - 10 шт., розмарин - 2 веточки, лавровые листья - 2 шт., перец черный молотый, соль1. Корейку нарежьте порционными кусками с косточкой, слегка отбейте, запанируйте в муке и обжарьте на части оливкового масла до золотистого цвета. 2. Полейте мясо белым вином и выпарите вино на сильном огне на две трети. 3. Котлеты посолите, поперчите, доба...