Гуляш жаркое краски осени

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Телятина - 600 г
Тыква - 600 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Перец болгарский ( крупный) - 1 шт
Помидор - 3 шт
Сметана - 3 ст. л.
Масло топленое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Чечевица ( желтая) - 50 г
Сахар - 1/2 ч. л.
Перец черный ( молотый)
Чеснок - 3 зуб.
Перец чили - 1/6 шт
Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт

Рецепт приготовления

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски.
Выложить в разогретый казан, помешивая, подержать на сильном огне 5 минут. Мясо даст сок. Его аккуратно слить в пиалу.
Добавить к мясу топленое масло, припорошить сахаром, это поспособствует образованию красивого румянца, поможет "запечатать" соки внутри кусочка.
Почистить и нарезать лук, выложить к мясу, жарить на среднем огне.
Помыть, почистить, нарезать морковь и добавить в казан. Жарить 5 минут.
Добавить муку, перемешать, обжарить пару минут.
Влить сок из пиалы + кипяток, так чтоб было покрыто мясо. Тушить на медленном огне 1 час.
Вымыть, почистить от семян и нарезать перец. Добавить в казан.
Затем добавить чечевицу. Тушить еще минут 10, затем посолить.
Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками.
Выложить к мясу с овощами.
Вымыть, нарезать помидоры, добавить.
Добавить сметану, лавровый лист. Тушить 10 минут.
Проверить тыкву на готовность, она должна быть мягкой, но не разваливаться. В конце выправить на соль, заправить молотым перцем. Если блюдо не предлагается детям, добавить перец чили и рубленный чеснок. Дать закипеть и убрать с огня.
Подавать горячим.

Источник

Похожие рецепты

Запеченые перчики краски осениИнгредиенты: 10 шт болгарского перца, 0,5 кг помидор, 1 большая луковица, соль, сахар, перец, специи по вкусу, 2 ст л растительного масла, 1 ч л бальзамического уксуса, зелень укропа, петрушкиПомыть перцы и уложить на протвень. Запекать в духовке при 170гр в течение 40 мин, постоянно переворачивая перчики, чтобы они равномерно пропекались. Вынуть перцы из духовки и на 15 мин накрыть пленкой. Теперь шкурка с перцев очищается без проблем. В сковор...

Батоны крученые к завтраку краски осениИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (+ немного на подпыл) - 200 г, Мука ржаная - 200 г, Сыворотка (можно воду или молоко) - 200 мл, Соль - 0.5 ч. л., Мед - 1 ч. л., Дрожжи (сухие быстродействующие 1 пакетик) - 11 г, Масло растительное - 2 ст. л., Морковь (чистый вес натертой сырой моркови) - 60 г, Свекла (чистый вес натертой сырой свеклы) - 60 гБерем две большие миски, - в одну выложим хлопья, во вторую муку двух видов и соль В миску с хлопьями добавить дрожжи, мед, залить все стаканом теплой сыворотки, перемешать и отставить в сторонку Морковь, свеклу помыть и натереть в разные миски на мелкую/ср...

Постный кекс краски осениИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Масло растительное - 4 ст. л., Сахар - 100 г, Цедра лимона (с половины среднего лимона.), Вода - 100 мл, Сода - 0,5 ч. л., Сок лимонный - 50 мл, Куркума - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 150 г, Масло растительное - 4 ст. л., Сахар - 100 г, Сода - 0,5 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Куркума - 0,5 ч. л., Слива - 11 штПорционный шпинат разморозить, он нам понадобиться для предания зелёного цвета тесту) . В одну ёмкость просеять муку+карри+сода. Добавить сахар. Во вторую ёмкость так же просеять муку+карри+сода. Добавить сахар. В мерную ёмкость выложить натертую на мелкой ...

Морковно апельсиновый пирог краски осениИнгредиенты: мука – 300 г, яйца – 2 шт., сахар – 100 г, масло растительное – 120 г, молоко – 100 г, апельсин – 1 шт., разрыхлитель – 8 г, морковь – 2 шт., сахарная пудра – 1 ст.л.Шаги приготовления: 1. Натираем на мелкой терке морковь и цедру апельсина. 2. Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до белой пены 3. Добавляем молоко, масло, морковь, цедру и сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. 4. В смазанную маслом форму для выпечки п...