Грибной суп с кус кусом и арахисом

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

2-3 картофелины
100 г королевских шампиньонов
100 г плавленого сливочного сыра
горсть жареного арахиса
4 ст.л. кус-куса
половина пучка свежего укропа
специи и соль по вкусу
1 л воды
немного растительного масла для жарки грибов.

Рецепт приготовления

Как приготовить грибной суп с кус-кусом и арахисом. Для начала очищаем картошку и нарезаем ее кубиком. Заливаем картошку водой и отправляем вариться. Берем горсть жареного арахиса (у меня соленый). Рубим арахис ножом (можно воспользоваться кухонным комбайном) и отправляем в суп. Королевские шампиньоны промываем. Нарезаем грибы тонкими слайсами. Выкладываем грибы в один слой на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим шампиньоны с двух сторон на среднем огне. Нужно добиться красивой золотистой корочки. Укроп промываем под проточной водой (можно взять кроме укропа еще и петрушку, но это уже на ваш вкус). Зелень мелко рубим. Картошка за это время успела свариться, так что пора заправлять суп и делать его вкусным. Добавляем в кастрюлю жареные грибы. Туда же добавляем зелень. Добавляем по вкусу соль и специи. Для вкуса и аромата будем использовать сливочный плавленый сыр. Добавляем его кусочками, чтобы он быстрее разошелся. Засыпаем в суп пшеничную крупу и перемешиваем содержимое кастрюли. Накрываем кастрюлю крышкой и ждем 7 минут, после чего разливаем грибной суп с кус-кусом по тарелкам и подаем его к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лодочки с кус кусом и клюквойИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Клюква - 15 шт, Масло сливочное - 15 г, Мед - 1 ст. л., Миндаль - 4 шт, Тарталетка - 8 штНам потребуется кус-кус, клюква, масло, мед, миндаль, тарталетки Кус-кус заливаем горячей водой и оставляем на 5 мин Масло растапливаем добавляем мед После того, как кус-кус готов, добавляем мед с маслом. Даем немного настояться. Хорошо перемешиваем и добав...

Пряный тыквенный суп с кус кусомИнгредиенты: Тыква - 200 г, Сельдерей корневой - 150 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Кус-кус - 4 ст. л., Тимьян - 1 щепот., Паприка сладкая (копченая) - 1/3 ч. л., Перец чили (свежий или сушеный), Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - по вкусуПоскольку суп готовится очень быстро, то все овощи нужно заранее очистить и порезать. Тыкву, морковь и сельдерей режем кубиками. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами или по желанию полу-кольцами. Морковь и сельдерей обжариваем на небольшом количестве растите...

Грибной суп с пореем и кус кусомИнгредиенты: Грибы (сухие, белые) - 2 горст., Лук-порей - 0,5 шт, Морковь - 0,5 шт, Картофель - 1 шт, Кус-кус (ТМ Мистраль) - 1 горст., Масло растительное - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Специи (Лавровый лист, перец) - по вкусуБелые, сухие грибы хорошенько промыть. Замочить в холодной воде, примерно на 30 минут. Затем ещё раз промыть, залить водой и поставить варить. Добавить соль, перец и лавровый лист. Лук порей (у меня замороженный) нарезать кольцами и обжарить на растительном...

Суп с курагой и кус кусом по марокканскиИнгредиенты: на 1,5 л бульона, 500 гр. телятины, 200 гр. лука, 2-3 зубка чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 средние моркови, 3 черешка сельдерея, 1 красная паприка, 1 зеленая паприка, 100 кураги, соль, 1 баночка (400 г) измельченных томатов без кожицы, 100 гр. кус-кусаМелко нарезать лук и чеснок. Мясо нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть оливковое масло и сначала обжарить лук с чесноком до прозрачности, а затем добавить мясо и обжаривать, помешивая его до румяной корочки. Мясо переложить в кастрюлю, залит...