Грибной салат на китайский лад

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Грибы (у меня свежие китайские опята) - 200 г
Говядина (нежирная мякоть) - 200 г
Лук репчатый (некрупный) - 1 шт
Перец сладкий красный (небольшой) - 1 шт
Перец зеленый (среднеострый) - 1\2 шт
Стрелки чесночные - 3 шт
Имбирь - 2 ломт.
Соевый соус (ТМ Киккоман ) - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (неполная) - 1 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ч. л.
Кунжут (для посыпки) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Мясо – говяжью зачищенную мякоть – помыть, хорошо обсушить и нарезать тонкими брусочками. Овощи промыть и очистить. Нарезать лук и перцы уголками, чесночные стрелки - шпалами, а грибы – если это опята – оставить целыми. Если другие - то нарезать кусочками сообразно перцам. Имбирь нарубить мелко.
Раскалить масло в воке и обжарить грибы до румяности. Добавить говядину и, помешивая, обжарить до побеления мяса.
Добавить перцы и прогреть до появления аромата. Влить соевый соус «Киккоман» и тушить 2-3 минуты, помешивая.
Добавить кисло-сладкий ароматный соус «Сукияки» от Киккомана, чесночные стрелки и потушить еще минуту.
Капнуть немного острого и ароматного перечного соуса «Шрирача» от «Киккомана» и перемешать. Добавить лук и прогреть, помешивая, пару минут.
Развести крахмал в 50 мл кипяченой воды и влить в блюдо. Активно перемешать. Полить ложечкой кунжутного масла и посыпать кунжутом, перемешать и отключить нагрев. Дать постоять минут 5, помешивая временами.
Остудить и подавать салат, посыпав сверху еще кунжутом и зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Салат китайский дракончикИнгредиенты: Свинина (нежирная ) - 300 г, Лук репчатый (средний) - 2 шт, Морковь (средняя) - 2 шт, Свекла (небольшая) - 1 шт, Перец красный жгучий (молотый) - 0,5 ч. л., Перец черный (молотый) - 0,5 ч. л., Чеснок (кто не любит, можно исключить) - 2-3 зуб., Сахар - 0,5 ч. л., Уксус - 1 ст. л., Зелень (укроп, петрушка), Соль, Масло растительное - 200 мл, Соевый соус - 1 ст. л.Свиное мяско помоем, высушим и нарежем тонкой соломкой. Готовую нарезку смешаем с 1 ст. л. соевого соуса и отложим мариноваться. Лук почистим, нарежем соломкой И пожарим до готовности на растительном масле. Когда лук пожарится, выложим его на бумажное полот...

Салат с языком и чечевицей на китайский манерИнгредиенты: 1. чечевица черная от мистраль- ст. 200 мл. -вареной, 2. языки свиные- 3шт, 3. лук-1 средний, 4. морковь-1 некрупная, 5. перец сладкий-1 шт, 6. огурец свежий -некрупный, 7. чесночные стрелки-2 шт- или 3 зубка, 8. перец чили свежий- по возможностям, 9. соевый соус-3 ст.ложки, 10. сироп шиповника-1 ч.л., 11. масло кунжутное-1 ст.ложка, 12. масло растительное-1 ч.л., 13. зелень петрушки, для варки языка: 14. соевый соус-0,5 ст., 15. бадьян-1 целая звездочка, 16. лук-1 шт1. Языки промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Слить и промыть языки. Залить свежим кипятком с соевым соусом, бадьяном и луковицей целиком. Варить минут 45 до мягкости. Остудить в бульоне до теплого состояния и очистить. 2. Черную чечевицу о...

Шопский китайский салатИнгредиенты: салат-ромен - 1 кочан, лапша - 500 г, капуста - 400 г, мандарин - 220 г, перец болгарский красный - 1 шт., фасоль пророщенная - 1,5 стакана, миндаль - 1/2 стакана, кинза - 1/2 пучка, лук зеленый, масло оливковое - 1/4 стакана, сахар - 1/4 стакана, соус соевый - 3 ст.л., уксус винный белый - 2 ст.л., масло кунжутное - 2 ст.л., чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый, имбирь, сольЧеснок и имбирь измельчить и смешать с остальными ингредиентами для заправки. Миндаль и лапшу отложить в сторону. Капусту и перец нашинковать, морковь натереть на терке. Салат порвать руками. Зелень покрошить. В салатнице смешать ингредиенты для салата и за...

Китайский цитрусово мясной салат без майонезаИнгредиенты: Говядина - 300 гр, Морковь - 3 шт., Болгарский перец (красный и желтый) - 2 шт., Апельсины - 1 шт., Соус чили - 1 чайн.л., Соевый соус - 2 стол.л., Кинза, кориандр - по вкусу, Твёрдый сыр (тертый) - 40 гр, Огурцы - 1 шт., Капуста - 100 грОтвариваю говядину, а сладкие перчики режу тонкой соломкой. Апельсин очищаю от кожуры и разбираю на дольки, которые аккуратненько, чтобы не подавить, нарезаю на кусочки, одновременно тщательно выбирая косточки. Отварное мясо нарезаю небольшими кубиками, а с...