Гречневый пирог с лёгким и грибами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кефир (или кислое молоко) - 200 мл
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Масло подсолнечное - 50 мл
Хлопья гречневые (ТМ МИСТРАЛЬ) - 4 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Легкое (отварное) - 200 г
Грибы (отварные подберёзовики и белые) - 200 г
Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Кунжут (чёрный и белый) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для теста можно взять кефир, но у меня была кислое молоко, которое я и использовала Гасим в нём соду и добавляем соль и сахар. Соединяем и разбиваем в смесь 2 яйца. Венчиком немного подвзбиваем.
Наливаем подсолнечное масло. Соединяем.
Ложкой выкладываем гречневые хлопья, перемешиваем и даём им 5 минут разбухнуть.
По ложке вмешиваем муку, просеивая. Тесто готово. Хорошо выкладывается ложкой.
Лук мелко режем. Лёгкое и грибы я приготовила заранее с вечера. Откинула и то, и другое на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и порезала мелкими кусочками. Всё было отварено в подсоленной воде.
В сотейник налила масло, выложила лук и позолотила его. Затем-грибы и сделала их до выпаривания жидкости оставшейся, после выложила лёгкое. Немного досолила. Всё перемешала и сняла с огня. Можно всё обжарить по желанию.
Начинка готова. Берём форму. У меня разъёмная D-20 см и высотой 5 см. Застилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем теста половину.
Затем-начинку.
... и опять-оставшееся тесто. Присыпала верх кунжутом чёрным и белым. Поставила в разогретую духовку до т-180 С. Делала пирог 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверила лучинкой и вынула пирог из духовки. Вынула пирог из формы.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из крыжовника с легким суфлеИнгредиенты: Пшеничная мука - 150 г, Сливочное масло - 80 г, Вода - 2 столовые ложки, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Сахарная пудра - 100 г, Крыжовник - 150 г, Ванильный сахар - 10 г, Сливки 35%-ные - 250 млСмешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Добавляем желток и по необходимости 1–3 ст. л. холодной воды. Замешиваем тесто, формируем шар. Убираем в холодильник на полчаса. После выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут, накрыв бумагой с бобами, и ...

Капустно гречневый суп пюре с грибамиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 400 г, Крупа гречневая - 120 г, Шампиньоны - 300 г, Вода - 2 л, Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки грибов) - по вкусу, Зелень (для подачи) - по вкусуГречку промыть. Всыпать в кипящую, подсоленую воду. Варить 10 минут. Грибы нарезать пластинками. Жарить на растительном масле до готовности. Капусту нарезать и добавить в суп. Варить 10 минут. За несколько минут до готовности добавить в суп грибы, оставить ...

Гречневый суп с грибами и зелёными клецкамиИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Вода - 2 л, Крупа гречневая - 1 горст., Лук репчатый - 1 шт, Соль - по вкусу, Зелень (сныть) - 1 горст., Порошок чесночный - по вкусу, Масло растительное (Олейна) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Грибы (лесные) - 100 гКартофель очистить. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Растолочь картофель в пюре. Сныть вымыть. Нарезать сныть. Нарезанную сныть выложить в чашу блендера и измельчить. К картофельной массе добавить муку, нарезанную сныть, чесночный порошо...

Лосось с грибами в слоёном тесте и укропным соусом с лёгким салатомИнгредиенты: 500 гр. слоёного бездрожжевого теста, 500 гр. филе лосося, 2 ст.л. сока лимона, соль, молотый перец, 6 стол.ложек панировочных сухарей, чуть муки (для раскатки теста), начинка: 350 гр. свежих шампиньонов, 1 средняя луковица, 150 мл. белого сухого вина, 4 ст.л. измельчённых грецких орехов, 2 ст.л. свежих крошек белого хлеба, 8 веточек петрушки, соль, молотый перец, укропный соус: 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки (с горкой), 200 мл. 22% сливок, 300 мл. овощного бульона, 1 желток, 1-2 чайн.ложки сока лимона, 1/2 пучка укропа, соль, молотый перец, для салата: 250 гр. помидоров черри, 1 упаковка листового салата, заправка для салата: 1 ст.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. мёда, 3 ст.л. оливкового масла, кроме того: кондитерская бумага для выпечки1. Слоёное тесто положите оттаивать при комнатной температуре. Филе лосося вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 6 равных кусков. Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите. 2. На фото набор продуктов для начинки: шампиньоны, петрушк...