Гречневые биточки с вялеными помидорами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") - 2 пакет.
Сыр мягкий - 2 ст. л.
Зелень (большой пучок - петрушка) - 1 пуч.
Помидор (вяленые) - 10 шт
Лук репчатый - 1 шт
Приправа (смесь трав) - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец черный (молотый) - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Ядрицу гречневую отварить, согласно инструкции на упаковке.
2. Приготовим фарш для биточков. Зелень вымыть, обсушить, нарезать...
3... и выложить в большую миску. Добавить мягкий сыр, яйцо и мясной фарш.
4. Очищенный репчатый лук крупно порезать и обжарить на сливочном масле,
5... затем выложить в миску к остальным ингредиентам. Из пакетиков извлечь гречку и высыпать в миску, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить и измельчить блендером.
6. Берем две небольшие тарелочки. В одну насыпаем панировочные сухари, а в другую выливаем взбитое яйцо. Формируем из массы 10 лепешек и кладем в каждую вяленый помидор.
7. Закрываем лепешку тестом и формируем биточки. Макаем их вначале в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
8. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим биточки с двух сторон до золотистой корочки. Затем выкладываем биточки на бумажные салфетки, чтоб удалить лишнее масло, а потом перекладываем на сервировочное блюдо и подаем.
К биточкам подаем сметану, кетчуп или соус и свежие овощи. Приятного аппетита! P.S. Если у вас нет вяленых помидорчиков, можно заменить на оливку.

Источник

Похожие рецепты

Гречневые биточки с горохово картофельным пюреИнгредиенты: Для биточков: 50 г гречневого продела, 1 ст.л. спельтовых хлопьев, 1 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. цельнозерновой спельтовой муки, 1 ч.л. цельнозерновой пшеничной муки, (факультативно соевая мука), 1 крупная морковь, 1 луковица, соль, свежемолотый белый перец, сушёная петрушка, сушёный лук, куркума для золотистого оттенка, овощной бульон, оливковое масло, Для пюре: 250 г замороженного зелёного горошка, 2 крахмалистых клубня картофеля, соль, овощной бульонДля биточков соединяем все сухие ингредиенты, заливаем на 10 минут горячим овощным бульоном (190-200 мл). Пока набухает смесь, оперативно чистим и натираем морковь, мелко нарезаем лук. Обжариваем с добавлением оливкового масла до готовности (прозрачности лу...

Биточки из фасоли с вялеными томатамиИнгредиенты: фасоль черный глаз - 150 г, картофель - 2 шт., сыр швейцарский - 50 г, соль - 1 щепотка, перец - 1 щепотка, куркума - 1 щепотка, растительное масло - 2 ст. л., лук белый - 1 шт., морковь - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., зелень - 1 горсть, сметана - 2 ст. л., помидоры вяленые в масле - 10 шт.Фасоль отварить заранее с головкой репчатого лук, одной небольшой морковкой и лавровым листом. Не солить, иначе фасоль станет очень твердая. Готовую фасоль слить и оставить на время. Хотя, я обычно отвариваю ее заранее, чтобы не терять времени. Итак, помимо...

Картофельные биточки с булгуром грибами и вялеными томатамиИнгредиенты: кунжутные семечки - по вкусу, булгур - стакана, помидоры вяленые в масле - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., шампиньоны свежие - 200 г, лук зеленый - 1 стебель, укроп - пучка, петрушка зелень - шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, базилик сушеный - 1 щепотка, картофель - 3 шт.Репчатый лук нарезать и обжарить на смеси масла от вяленых томатов и оливкового до мягкости и золотистого цвета. Затем к нему добавить нарезанные шляпки шампиньонов, перемешать и обжаривать до выпаривания жидкости. Вяленые томаты мелко порезать и отправить ...

Пшенно гречневые биточкиИнгредиенты: Пшено (ТМ "Мистраль") - 4 ст. л., Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Изюм - 2 ст. л., Фрукты (вяленые) - 2 ст. л., Масло растительное, Кисель - 1 пач., Фарш мясной - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Приправа, Укроп - 1 пуч., Чеснок - 1 зуб., Сметана - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.1. Приготовим постную основу. В кипящую подсоленную воду добавить промытое пшено и, помешивая варить 15-20 минут. 2. В другой кастрюле, в кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу и варить 30-35 минут. 3. Когда гречневая каша загустеет добавить пш...