Греческий пирог с семолиной revani

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

семолина - 200 г
апельсины - 1 шт.
сухари молотые - 50 г
сахар демерара - 100 г
миндаль - 100 г
разрыхлитель - 3 ч. л.
растительное масло - 175 мл
яйца куриные - 3 шт.
мед - 100 мл
апельсины - шт.
вода - 2 ст. л.
гвоздика - 1 шт.
корица - веточки
йогурт греческий - 200 мл
фисташки рубленые - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 180°C. Дно разъемной формы диаметром 24 см выстилаем пекарской бумагой, а бока смазываем маслом. Смешайте семолину (манная крупа с клетчаткой) с сухарями, миндалем, цедрой апельсина и разрыхлителем. Апельсин очистите, мякоть освободите от пленочек и слегка измельчите блендером. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Влейте растительное масло. Добавьте пюрированный апельсин. Перемешайте. К этой жидкой массе добавьте смесь сухих ингредиентов, перемешайте. Получается довольно жидкое тесто. Вылейте его в подготовленную форму и выпекайте 40–45 минут. Пока пирог печется, приготовьте сироп. В кастрюльке смешайте мед (3 ст. л.), сок половины апельсина, воду и специи. Доведите до кипения и оставьте остывать. Готовый кекс оставьте в форме минут на 15, затем проткните его несколько раз тонкой деревянной шпажкой и полейте сиропом, предварительно удалив гвоздику и палочку корицы. Теперь можно убрать бортики и дать кексу окончательно остыть. Готовый пирог смажьте сверху йогуртом и посыпьте измельченными орехами. Согласитесь, в разрезе он очень аппетитный!

Источник

Похожие рецепты

Десерт с семолиной фисташками и курагойИнгредиенты: Сахар - 50 г, Желток яичный - 2 шт, Курага (6-8шт.), Фисташки (не соленые) - 60 г, Молоко - 500 мл, Семолина - 70 г, Ванильная эссенцияДля этого рецепта я использовала Семолину марки "Мистраль". Фисташки измельчить ножом. Молоко довести до кипения с несколько капель ванильной эссенции. Пока молоко готовится, желтки растереть с сахаром добела. Затем "закалить" желтки. Т...

Кисломолочный хлеб с семолинойИнгредиенты: Мука ржаная (ржаная обдирная) - 50 г, Отруби (пшеничные,либо-зародыши пшеницы) - 1 ст. л., Масло растительное (=17г) - 1 ст. л., Сахар - 10 г, Соль (у меня вышло-примерно 1/2ч.л) - 8 г, Дрожжи (сухих дрожжей) - 1.5 ч. л.Муку перемешайте с отрубями, семолиной и дрожжами. В простоквашу добавьте соль, сахар. Эту смесь влейте в муку, добавьте масло. Замесите гладкое, упругое тесто (у меня ушло на замес примерно 20мин). При замесе можно немного добавить жидкости, если это необх...

Бездрожжевой хлеб с семолинойИнгредиенты: Закваска - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Семолина - 250 г, Вода - 300 г, Соль - 12 г, Масло оливковое - 60 гСмешать закваску, муку, семолину, залить водой, вымесить тесто Добавить соль и оливковое масло и еще раз вымесить. У меня есть хлебопечка, можно было ей доверить этот процесс, но мне захотелось прочувствовать это тесто руками и помесить самой. И признаюсь, ...

Блины солнечные с семолинойИнгредиенты: манная крупа семолина мистраль - 0,5 стак., мука пшеничная - 0,5 стак., яйца - 2 шт., кефир - 0,5 стак., кипяток - 0,5 стак., растительное масло - 4 ст.л., соль - 1 щепот., сахар - 3 ст.л.1. Берем манную крупу семолину Мистраль. 2. Всыпаем в миску семолину и муку. 3. Добавляем яйца, кефир, соль, сахар и растительное масло. 4. Перемешиваем, получаем густое тесто - как на оладьи. 5. Завариваем половиной стакана кипятка. Получаем жидкое тесто. ...