Горячие роллы эби темпура маки

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис для суши - 400 г
нори blue dragon - 2 листа
авокадо - 1 шт
креветка вареная - 8 шт
огурец - 1 шт
для кляра:
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
вода 50 мл.
масло растительное для фритюра
для подачи
соевый соус blue dragon
имбирь blue dragon
васаби blue dragon

Рецепт приготовления

сварить рис для суши, заправить его смесью рисового уксуса, сахара, соли.
как варить рис и заправлять его я подробно рассказала в рецепте "Фуджияма маки" http://www.koolinar.ru/recipe/view/116651
Бамбуковую циновку для суши обернуть пищевой пленкой.
На 1/2 листа нори выложить рис и распределить его по всей поверхности , оставив 2 см свободный край.
Авокадо и огурец нарезать брусочками.
Креветки порезать вдоль.
Выложить на край авокадо, огурец, креветку и свернуть рулет нори наружу. Свободный край нори смочить водой и склуить рулет.
Приготовить кляр: смешав муку, яйцо и воду, посолить. Окунуть рулет в кляр и быстро обжарить его во фритюре. Буквально 1 минуту.
порезать рулет на 6 кусочков.
Подавать с васаби, соевым соусом и имбирем Blue Dragon.

Источник

Похожие рецепты

Роллы ясай темпура макиИнгредиенты: Морковь - 50 г, Огурец - 50 г, Баклажан - 50 г, Лук зеленый, Рис (Японика Мистраль) - 100 г, Уксус (рисовый) - 1 ст. л., Нори, Вода (для варки риса) - 200 мл, Соевый соус, Имбирь (маринованный), Икра рыбная|Икра (летучей рыбы Тобико), Креветки - 100 г, Мука пшеничная|Мука (панировочная), Масло растительное (для жарки), ВасабиПодготовим начинку: очистим креветки, овощи нарежем мелкой соломкой. Морковь замочим в небольшом количестве холодной воды Панировочную муку разведем ледяной водой и слегка перемешаем, чтобы оставались комочки и пузырьки воздуха Обсушим подготовленные овощи ...

Роллы яки макиИнгредиенты: Рис (для суши) - 250 г, Уксус (рисовый) - 60 мл, Нори - 4 шт, Огурец маринованный - 4 шт, Форель (слабосоленая) - 100 г, Сыр творожный (сливочный) - 150 гРис для суши необходимо хорошо промыть, залить холодной водой на 30 минут и оставить постоять. Затем воду слить. Залить рис водой в соотношении 1/1 и поставить варить. Довести до кипения сделать маленький огонь и проварить 15 минут. Крышку не открывать. Зат...

Маки роллы рыбий глазИнгредиенты: Семга (слабосоленая ) - 350 г, Огурец - 3 шт, Сыр полутвердый - 250 г, Нори - 1 упак., Рис (круглозёрный.) - 1 упак., Соевый соус - 1 бут.Чтобы опытные поварята не стучались в моё додзё с криками "что же ты творишь, Nautik-сан?! Здесь полно рецептов стандартных маки-роллов!!!", я хочу позволить себе маленькую ремарку. Роллы "Рыбий глаз" имеют ряд характерных черт приготовл...

Роллы сяке маки в домашних условияхИнгредиенты: Нори (1 лист) - 5 гр, Вода - 1.25 стак. (200 мл), Сёмга (можно форель, соленая) - 40 гр, Рисовый уксус - 2 стол.л., Соль - 1 чайн.л., Сахар - 0.66 чайн.л.1. Чтобы приготовить рис для сяке-маки, нужно промыть его (берется специальный рис или обычный краснодарский), протирая ладонями, в воде, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить 10 минут под крышкой. Снять с ог...