Горчичный хлеб вымешанный в отрубях

Количество персон: 1

Ингредиенты

вода - 400 мл
масло горчичное - 3 ст. л.
соль - не полная ст. л.
дрожжи - чайная ложка полная
отруби - 3 ст. л.
мука - около 400 г + 100 г

Рецепт приготовления

Сначала сделать опару - воду вливаем в мисочку, добавляем дрожжи и перемешиваем, добавляем 100 г муки размешиваем и оставляем в теплом месте до появления пузыриков - около 15 - 20 минут. Дальше добавляем соль, всыпаем муку и сверху муки вливаем горчичное масло и месим тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, затем насыпаем на стол отруби и начинаем вымешивать тесто пока отруби хорошо вымешаются. Кладем тесто в формы или на противень и даем отдохнуть 10 минут. Через 10 минут делаем надрезы острым ножом как на фото и оставляем на подход в теплом месте на 30 минут. Должны появиться в разрезах дырочки как на фото. Выпекать при т.165 градусов около 35 минут до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с льномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука цельнозерновая - 200 г, Дрожжи (активные) - 1,5 ч. л., Молоко (кислое) - 200 мл, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Горчица (готовая французская с семенами) - 2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Для приготовления хлеба берём два вида муки: пшеничную и цельнозерновую. Также берём растительное масло и кислое молоко. У меня кислое молоко деревенское, можете заменить его на любой жидкий кисломолочный продукт. Берём соль, сахар, активные дрожжи, готову...

Мясной горчичный хлеб с сырным топпингомИнгредиенты: Говядина - 500 г, Индейка (филе бедра или постная свинина) - 500 г, Шнитт-лук (мелко нарубленный) - 1 ст. л., Петрушка (свежая мелко нарубленная) - 1 ст. л., Горчица (столовая, готовая) - 1 ст. л., Крошка хлебная - 1 стак., Яйцо куриное (крупное) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Масло сливочное - 1 ст. л., Крошка хлебная - 1 стак., Пармезан (заменять нежелательно) - 150 гМясо зачистить от сухожилий и провернуть через мясорубку. К фаршу добавить мелкорубленный зеленый лук и петрушку, яйцо, горчицу, приправить солью и перцем. Тщательно вымешать фарш. Добавить хлебные крошки ( черствый хлеб порубить в блендере или натереть на...

Хлеб горчичный на пиве с сыром хлебопечкаИнгредиенты: мука пшеничная - 500 гр., яйцо - 1 шт., пиво теплое - 200 мл., дрожжи сухие быстрорастворимые - 0,5 пачки (пачка 11г), масло сливочное - 2 ст.л., горчица готовая - 2 ч.л., соль - 1 ч.л., сахар - 3 ч.л., сыр сулугуни - 300 гр. (резать кубиками)В теплое пиво добавляю дрожжи чтобы растворились тогда добавляю муку Тогда все остальные ингридиенты кроме сыра В хлебопечке у меня програма "Основной". После сигнала хлебопечки добавляю кубиками сыр.

Медово горчичный хлеб на кефиреИнгредиенты: кефир, мука, соль, мед, острая горчица, дрожжи, растительное масло.Такой хлебушек в разных вариантах пекут все «домовитые» хозяюшки сайта, вот и я решила испечь. А еще когда-то мне нравились горчичные батоны, что продавались в магазинах Состав хлебушка очень простой: 300 мл кефира (1,5 процента жирности), 1 ч.л. соли, 1 ч....