Гороховый десертный хлеб

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Горох ("Айдахо" от "Мистраль") - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Какао-порошок - 1,5 ст. л.
Сахар - 50 г
Ванилин (1 г) - 1 пакет.
Молоко (плюс 1 ст.л. для смазывания) - 170 мл
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Мука цельнозерновая - 250 г
Дрожжи (сухие быстродействующие) - 2 ч. л.
Сахар тростниковый (для посыпки) - 3 ст. л.
Желток яичный (для смазывания) - 1 шт

Рецепт приготовления

Насыпать горох в кастрюльку
Залить водой 250 мл и варить до готовности. Затем горячий горох размять в пюре и отсудить
К остывшему пюре добавить яйцо, сахар, какао, ванилин и теплое молоко. Перемешать
Добавить дрожжи и постепенно всыпать оба вида муки, замесить мягкое тесто. Оставить подходить тесто на 1 час
Разделить тесто на 6 частей и из каждой сделать жгут
Далее плетем. Для этого два крайних правых жгута перенести на левую сторону, так чтобы два крайних левых оказались между ними
Далее два крайних левых перенести на правую сторону, чтобы два крайних правых жгута оказались между ними
Так сплести до конца. Оставить тесто подходить около 15-20 минут
Затем смазать желтком, смешанным с молоком и посыпать тростниковым сахаром
Выпекать при 175 градусах около 20 минут
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Десертный клюквенно апельсиновый хлебИнгредиенты: яйца куриные - 1 шт., пшеничная мука - 250 г, сахар - 150 г, соль - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сода - 1 ч. л., сливочное масло - 100 г, апельсиновая цедра - 1 ст. л., апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл, клюква замороженная - 200 г, грецкие орехи рубленые - 3 ст. л.В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду, всыпаем сахар. Перемешиваем. Я рекомендую использовать муку из цельносмолотого зерна «Рязаночка». Затем в мучную смесь добавляем теплое сливочное масло и опять хорошо перемешиваем. Далее добавляем яйцо,...

Десертный хлеб ленивый котИнгредиенты: Молоко - 75 мл, Сахар (1 ст.л.) - 25 г, Дрожжи (сухие быстродействующие Dr. Oetker) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Белок яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 180 г, Молоко - 75 мл, Сахар - 25 г, Дрожжи (сухие быстродействующие Dr. Oetker) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 130 г, Какао-порошок (Dr. Oetker) - 20 г, Изюм - 40 г, Инжир (50 г) - 3 шт, Орехи грецкие - 20 гБерём 2 миски. В первую просеиваем муку, во вторую - муку с какао. Добавляем в каждую миску по 1/2 ч. л. сухих дрожжей, перемешиваем. Молоко подогреваем (36-40 градусов). Добавляем в каждую миску по 75 мл молока, по 1 ст. л. сахара, растительного масла и ще...

Десертный хлеб три любвиИнгредиенты: Дрожжи (быстродействующие) - 2,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 680 г, Сахар - 7 ст. л., Соль - 1 ч. л., Маргарин (комнатной температуры) - 100 г, Молоко - 200 мл, Мак - 4 ст. л., Курага - 100 г, Орехи (любые - измельчить ) - 100 г, Какао-порошок - 1,5 ст. л., Куркума (щепотка), Ванилин (по вкусу)В ведерко ХП закладываем ингредиенты согласно вашей инструкции. У меня: дрожжи, мука, соль, сахар, ванилин, маргарин, яйца, молоко. Выбираем режим "Основное тесто". Тесто хорошо обминаем, убираем в чашку и отправляем на 30-40 мин. в теплое место ...

Десертный хлеб по чешскиИнгредиенты: Молоко (домашнее, пастеризованное) - 1 л, Закваска (3 г от Орсика) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло сливочное - 60 г, Кефир (от Орсика) - 200 мл, Вода - 30-40 мл, Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1 ст. л., Мармелад - 150 г, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Яйцо куриное - 1 штПриготовим кефир от Орсика: молоко подогреть до 24°С, вылить в емкость для сквашивания, добавить 1 пакетик закваски, емкость хорошо закрыть крышкой. Взбалтывать в течение 2-3 минут. В термос-йогуртницу налить кипяток до отметок, поставить емкость с молоком ...