Голень куриная под морковно сельдереевой шапкой

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Пастернак (сушеный + соль, перец) - 1 ч. л.
Сельдерей черешковый - 5 шт
Морковь (большие) - 2 шт
Аджика - 1 ч. л.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Голень куриная (крупные) - 10 шт
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + 1 ст. л. сметаны + 1 ч. л. аджики.
Голень натираем соусом и маринуем в течение 3-х часов при комнатной температуре, я ставила в холодильник на ночь.
Измельчаем морковку и сельдерей, слегка обжариваем на растительном масле.
Голень укладываем в жаропрочную емкость, накрываем морковью и сельдереем, посыпаем пастернаком, солим, перчим.
Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + соевые соусы (по 1 ст. л). Можно взять любые, ваши любимые.
Верх заливаем получившимся соусом
И ставим в духовку на 40-50 мин.
Сельдерей в сочетании с морковью придает мясу очень пикантный вкус,
ну, а соусы и приправы вносят приятную остринку!

Источник

Похожие рецепты

Рыба запеченная под морковно томатной шапкойИнгредиенты: Тилапия (филе) - 3 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1 шт, Кетчуп - 3-4 ст. л.Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле на небольшом огне до золотистости. Добавить натертую на крупную терку морковь, обжарить, потушить 3 -5 минут под крышкой. В морковь с луком добавить томатный соус, перемешать. Филе тилапии можно сбрызнуть с...

Куриная голень по калифорнийскиИнгредиенты: Голень куриная - 1 кг, Апельсин (большой) - 1 шт, Масло растительное - 4 ст. л., Эстрагон (свежий) - 1 ст. л., Соль - по вкусуКуриную голень помыть, обсушить, посыпать приправой для курицы, втереть специи в голень и отставить. Если соли мало, добавить по своему вкусу. Приготовим маринад. Из апельсина отжать сок, с половины апельсина снять цедру мелкой теркой. В глубокую тарелку на...

Куриная голень с ткемали и розмариномИнгредиенты: Голень куриная - 700-800 г, Ткемали (домашний) - 4 ст. л., Розмарин (свежий, веточки - 8-10см) - 1-2 шт, Перец черный (молотый - по вкусу), Соль (по вкусу)Куриную голень обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Соединить соус со специями и "иголками" розмарина, перемешать. Голень сложить в глубокую посуду, залить маринадом и оставить на 30-40 минут. Затем огнеупорную форму выстелить пергаментом, выложить голень,...

Куриная голень в персиковом териякиИнгредиенты: Голень куриная - 800 г, Лимон (сок) - 1/2 шт, Персик (консервированный) - 1 шт, Горчица (сухая) - 1 ч. л., Соевый соус (Терияки) - 5 ст. л., Приправа (для курицы от фирмы "Forester") - 1/4 пакет.Голень промыть, обсушить, посыпать приправой для курицы от "Forester". Для маринада все взбить до однородной массы. Перемешать с голенью, оставить мариноваться 3-4 часа. Подготавливаем мангал для приготовления. Сковороду-гриль от фирмы "Fores...