Говядина карри в сливочном соусе с рисовой лапшой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

широкая рисовая лапша – 500 г
говядина - 500 г
лук фиолетовый – 1-2 луковицы
чеснок – 2 зубчика
карри порошок – 2 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сливки жирные 33% - 150 мл.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

Рецепт приготовления

Чеснок измельчить, лук мелко нарезать. В большой сковороде с толстым дном разогреть оливковое ( или любое растительное масло), обжарить лук с чесноком на среднем огне до мягкости, минутки 4.
Мясо очистить от пленок, нарезать тонкими полосками ( как на бефстроганов длиной 5 см и шириной 1 см), добавить в сковороду, всыпать карри и муку, огонь увеличить до самого сильного. Обжаривать ( не забывая мешать) 2-3 минуты.
Влить сливки, тщательно перемешать, довести до кипения и на маленьком огне тушить еще 5 минут, помешивая. У меня говядина была отличная, остатки вырезки ( недели две назад делала мясо с луком пореем в тесте, там кусок должен был быть ровным, вот и осталось). Если вырезки нет, а другое мясо, то время тушения придется увеличить до мягкости мяса. Кстати великолепно получается с филе индейки или свининой, опробовано неоднократно.
Всыпать мелко порубленную кинзу ( в этот раз заменила на петрушку, по причине не всеобщей любви к кинзе), посолить и поперчить.
Сварить рисовую лапшу, согласно инструкции.
Выложить мясо, в центр лапшу и наслаждаться!
Ой, как же вкусно!!!!

Источник

Похожие рецепты

Индюшатина с грибами в сливочном соусе с карриИнгредиенты: Филе куриное - 1,5 кг, Специи (соль, перец, приправы, по вкусу), Лук репчатый - 8 шт, Грибы - 800 г, Карри (или приправа с карри, по вкусу), Масло сливочное (для жарки) - 150 г, Сливки - 600 мл, Вода - 100 мл, Чеснок (по вкусу)Мясо помыть и нарезать на порционные кусочки. Грибы помыть, нарезать. Мясо хорошо перемешать с солью и специями. Лук я всегда делю - 6 штук - для мяса и 2 штуки - для грибов. Добавляем в мясо лук, чеснок перемешиваем и отправляем в холод на пару часов, а ещ...

Мидии в сливочно томатном соусе с рисовой лапшойИнгредиенты: Мидии - 300 г, Помидор (крупный) - 1 шт, Сливки - 150 мл, Соль, Чеснок - 3 зуб., Вермишель (рисовая, либо рисовая лапша) - 0,5 пач., Перец черныйРецепт для мультиварки. Вкусные и полезные мидии в соусе, с нежной рисовой лапшой

Индейка в сливочном соусе с опятами и лапшой со шпинатомИнгредиенты: филе индейки – 700 гр., сыр плавленый со вкусом грибов «hochland» - 200 гр., сливки 10% - 200 гр., грибы св/м , опята – 300 гр., лук – 1 шт. (100-200 гр. ), соль., перец чёрный., лапша со шпинатом «birkel».Добрый вечер, уважаемые кулинары! Хочу предложить вам способ приготовления, необычайно нежной и сочной индейки, не занимающее много времени и сил. Итак, для начала в обжаренный лук, добавляем опята и тушим на огне не более 10 минут.(р.№1) Нарезанное на пор...

Пхад тай с креветками и рисовой лапшой в тамариндовом соусеИнгредиенты: креветки тигровые 260 г, рисовая лапша 150 г, арахис 30 г, лайм 1 шт., паста из тамаринда 30 г, соевый соус 30 мл, зеленый лук 1-2 пера, чеснок 1 зубчик, имбирь 10 г, чили молотый 1 щепотка, морковь 1 шт.Вскипятите 1 литр воды. Рисовую лапшу залейте кипятком на 2 мин, когда лапша размокнет, слейте воду. Промойте лапшу холодной водой и оставьте сушиться. Приготовьте соус. Для этого очень мелко нарежьте имбирь и чеснок. Сложите в миску, влейте соевый соус, до...