Глазированные булочки с изюмом и мюсли

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

на 10 булочек необходимо:
тесто:
500 г. пшеничной муки
12г. свежих пресованных дрожжей
300-350 мл. теплой воды
50 г. сахара
щепотка соли
50 г. оливкового масла (я добавила 1 ст.л. )
100 г. изюма
60-100 г. мюсли
глазурь:
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
2 ч.л. сливочного масла
а так же:
2-3 ч.л. сгущенного молока

Рецепт приготовления

1. Необходимые продукты для теста: пшеничная мука, свежие пресованные дрожжи,вода, сахар,соль, оливковое масло, изюм, мюсли
2. Муку просеять. Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды, добавить чуть-чуть муки и сахара (чтобы дрожжи начали работать)и оставить на 10 минут, перемешать. Добавить в муку дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, влить немного воды. Начать замешивать тесто, переодически подливая теплую воду. Тесто должно получится примерно таким, мягким и эластичным, но не тугим.
3. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте 1 час. Затем слегка обмять его и оставить еще на 1 час. После указанного времени тесто выглядит так.
4. Изюм предварительно промыть, отбросить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и обвалять в муке
5. Затем опять немного обмять тесто и добавить изюм, мюсли и снова хорошо вымесить тесто
6. Тесто разделить на 10 частей, сформовать булочки и выложить их на смазанный маслом противень (либо на силиконовый коврик. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить еще на 30-40 мин.
7. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20-30 минут до румяной корочки.
8. Необходимые продукты для глазури: какао, сахар, вода, сливочное масло
9. Для глазури смешайте какао-порошок, сахар и горячую воду. Поставьте кастрюльку на огонь, и при аккуратном постепенном нагреве доведите смесь до однородности, а затем до загустения. Т.е доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты. После добавляем сливочное масло, размешиваем, и глазурь готова.
10. Для украшения используем сгущенное молоко. Сразу на горячую глазурь наносим полосочки и при помощи зубочистки делаем узор.
11. Надеюсь вам понравится мой рецептик, дорогие кулинары.
12. Угощайтесь
13. Вот такие они внутри
14. С чайком самое ОНО

Источник

Похожие рецепты

Мюсли из овсяных хлопьев и тянучки из мюслиИнгредиенты: Хлопья овсяные - 150 г, Орехи (по вкусу), Сухофрукты (по вкусу), Масло оливковое, Масло сливочное - 10 г, Маршмеллоу - 200 г, Ванильный сахар - 0,5 ч. л.Здравствуйте! Начнем с приготовления мюсли. Овсяные хлопья выкладываем на противень. Можете сюда же выкладывать и измельченные орехи или очищенные семечки подсолнуха (я предпочитаю их обжарить отдельно на сухой сковороде). Сбрызгиваем хлопья оливковым или п...

Булочки отрубные с изюмомИнгредиенты: Творог - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Отруби (пшеничные или овсяные) - 20 г, Сахар - 50 г, Соль - 1/4 ч. л., Молоко - 100 мл, Вода - 150 мл, Масло кукурузное (подсолнечное рафинированное) - 2 ст. л., Изюм (50-70 г) - 50 г, Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 1 ч. л.Смешать теплое молоко, воду и кукурузное (подсолнечное) масло. Добавить отруби, соль, сахар и творог. Творог лучше предварительно протереть через сито. Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара. Муку просеять...

Смешные булочки с мюсли творогом и яблоком к утреннему чаюИнгредиенты: мука – 275 г, сок лимонный – 1 ст.л., мюсли фруктовые – 75 гр., дрожжи сухие – 1 ч.л., творог жирностью не менее 5% - 125 г, сахарный песок - 1 ст.л., масло сливочное – 50 г, молоко теплое – 50 мл., яйцо – 1 шт, соль щепотка, яичный желток или молоко для смазывания верхушекИз муки, дрожжей, сахара и молока замесить тесто, оставьте в тепле на 20 минут. Пока это мало похоже на тесто, пусть это Вас не пугает ( получается крупная крошка) Яблоки натереть на крупной терке, полить лимонным соком. Творог, размягченное масло, яйцо,...

Булочки с творогм и изюмомИнгредиенты: слоено-дрожжевое тесто по этому рецепту, http://www.koolinar.ru/recipe/view/108206, для начинки, мука 50 г, сахар 100 г, ванильный сахар 1 пачка, сливочное масла 50 г, творог 5% 200 г, яичный белок, яичный желток+1ст л молока, миндальные лепестки (любые орехи)Растереть масло, сахар, ванильный сахар и муку в крошку. Добавить творог, желток и изюм. Перемешать . Раскатать готовое (!) тесто в прямоугольный пласт. Нанести по всей поверхности теста начинку и узкого края свернуть не в тугой рулет. Острым ножом нарезать...