Выпрыгивающие булочки с шоколадной пастой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто:
1 ст. молока 250 мл.
180 гр. муки
2 яйца
0.5 ч.л. соли
2 ст. л сливочного масла
шоколадная паста
для пасты:
6 ст. л какао
6 ст. л сахара
6 ст. л крахмала
80 гр. сливочного масла
160 мл. воды
1 плитка черного шоколада

Рецепт приготовления

В миске соединить какао,сахар и крахмал,все перемешать и добавить воды.хорошо перемешать.чтобы не было комочков. Поставить на плиту и на среднем огне нагреть до растворения сахара, затем добавить масло сливочное и плитку шоколада, все хорошо прогреть. постоянно помешивая. Перелить в креманку и дать остыть.
Пока паста остывает приготовим тесто для булочек. В миску разбить яйца, добавить молоко. соль и сливочное масло, предварительно растопленное.Все хорошо перемешать и добавить муку, взбить до растворения комочков. Тесто должно быть чуть гуще, чем как на блины. В формочки для кексов наливаем тесто на 2/3 от объема формочек. Формы поставить в разогретую духовку до 230 градусов на 15 минут, затем снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 15 минут.
Булочки выложить на доску или решетку и дать остыть. Остывшую пасты выкладываем в кондитерский мешок, в булочках делаем боковой надрез и с помощью кондитерского мешочка наполняем формочки начинкой.
Булочки с шоколадной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.

Источник

Похожие рецепты

Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастойИнгредиенты: пшеничная мука - стакана, мука цельнозерновая - стакана, дрожжи сухие - ч. л., сахар - ч. л., рикотта - 1 стакан, яичные желтки - 1 шт., сахарная пудра - 2 ст. л., шоколадная паста - 200 г, сливки 35-38% - 3 ст. л., масло сливочное - 20 г, яичные желтки - 1 шт., клубника - 200 г, сахар - 2 ст. л.Смешайте два вида муки, дрожжи и сахар. В полученной смеси сделайте небольшое углубление, аккуратно влейте 6 ст л теплой воды и перемешивайте руками в течении 3-4 минут (может понадобится еще немного воды). Положите тесто на посыпанный мукой стол и тщательн...

Выпрыгивающие булочки поповеры с пудингомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Молоко (на 250 мл) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука (на 250 мл) - 1 стак., Соль - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Виски (или водка) - 1 ст. л., Молоко - 500 мл, Сахар - 4 ст. л.Сначала готовим пудинг. Предлагаю использовать любой пудинг из продукции Haas. Я взяла с ароматом ванили. Готовим согласно инструкции на упаковке. Засыпаем сухую смесь пудинга Haas сахаром, добавляем 8 ст. ложек молока, всё хорошо размешиваем. В сотейник н...

Булочки на квасе с шоколадной пастойИнгредиенты: Квас - 300 г, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Масло растительное - 60 г, Дрожжи - 6 г, Мука пшеничная|Мука - 600 г, Ванилин - 1 г, Паста шоколадная - 250 г, Молоко - 100 мл, Масло сливочное - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Нагреть квас, добавить сахар и дрожжи и оставить на 20 мин. чтобы дрожжи заработали. В квас добавить соль, растительное масло, ванилин и просеянную муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. И оставить тесто для подъема на 2 часа. Либо замесить тесто...

Слойки с бананом и шоколадной пастойИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Тесто слоёное бездрожжевое - 200 г, Шоколадная паста - 5 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления слоек нужно взять бездрожжевое слоёное тесто, банан и шоколадную пасту. Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать рулон и отрезать теста столько, сколько нужно (у меня 15 см). Припылить стол мукой и пройтись по тесту н...