Булочки на квасе с шоколадной пастой

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Квас - 300 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Масло растительное - 60 г
Дрожжи - 6 г
Мука пшеничная|Мука - 600 г
Ванилин - 1 г
Паста шоколадная - 250 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Нагреть квас, добавить сахар и дрожжи и оставить на 20 мин. чтобы дрожжи заработали.
В квас добавить соль, растительное масло, ванилин и просеянную муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. И оставить тесто для подъема на 2 часа. Либо замесить тесто в хлебопечке.
Готовое тесто разделить на 12 одинаковых частей. Каждую часть скатать в шар.
Далее каждый шар раскатать в блин и в середину положить 1 чайную ложку шоколадной пасты.
Скрепить края и перевернуть.
Начиненное тесто оставить в теплом месте на 20 минут. Для этого дела идеально подходит духовка. Последние 5 минут включаем духовку на минимальную температуру 50-70 градусов. Булочки хорошо поднимутся.
Приготовить заливку: растопить сливочное масло и перемешать его с теплым молоком и сахаром.
Достать булочки из духовки. Ножом на каждой булочке сделать крестообразные надрезы и полить булочки заливкой.
Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.
Булочки готовы!

Источник

Похожие рецепты

Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастойИнгредиенты: пшеничная мука - стакана, мука цельнозерновая - стакана, дрожжи сухие - ч. л., сахар - ч. л., рикотта - 1 стакан, яичные желтки - 1 шт., сахарная пудра - 2 ст. л., шоколадная паста - 200 г, сливки 35-38% - 3 ст. л., масло сливочное - 20 г, яичные желтки - 1 шт., клубника - 200 г, сахар - 2 ст. л.Смешайте два вида муки, дрожжи и сахар. В полученной смеси сделайте небольшое углубление, аккуратно влейте 6 ст л теплой воды и перемешивайте руками в течении 3-4 минут (может понадобится еще немного воды). Положите тесто на посыпанный мукой стол и тщательн...

Выпрыгивающие булочки с шоколадной пастойИнгредиенты: тесто: 1 ст. молока 250 мл., 180 гр. муки, 2 яйца, 0.5 ч.л. соли, 2 ст. л сливочного масла, шоколадная паста, для пасты: 6 ст. л какао, 6 ст. л сахара, 6 ст. л крахмала, 80 гр. сливочного масла, 160 мл. воды, 1 плитка черного шоколадаВ миске соединить какао,сахар и крахмал,все перемешать и добавить воды.хорошо перемешать.чтобы не было комочков. Поставить на плиту и на среднем огне нагреть до растворения сахара, затем добавить масло сливочное и плитку шоколада, все хорошо прогреть. посто...

Зерновые булочки на квасеИнгредиенты: Вода - 100 мл, Дрожжи свежие - 6 г, Мука пшеничная - 150 г, Вода - 100 мл, Дрожжи свежие - 8 г, Зерновые хлопья - 50 г, Картофель - 100 г, Квас хлебный - 120 мл, Мука пшеничная - 300 г, Мука ржаная - 120 г, Патока - 30 г, Солод ржаной - 30 г, Соль - 9 гДля приготовления опары подготовьте следующие ингредиенты: воду температуры 35-37°C, пшеничную муку и живые дрожжи. Смешайте воду и дрожжи, просейте муку и замесите опару. Оставьте подходить в тёплом месте 3-4 часа или запустите 1 цикл хлебопечки на режиме ...

Слойки с бананом и шоколадной пастойИнгредиенты: Бананы - 1 шт., Тесто слоёное бездрожжевое - 200 г, Шоколадная паста - 5 ст. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления слоек нужно взять бездрожжевое слоёное тесто, банан и шоколадную пасту. Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать рулон и отрезать теста столько, сколько нужно (у меня 15 см). Припылить стол мукой и пройтись по тесту н...