Венские вафли с клубничным джемом взбитыми сливками и пломбиром

Количество персон: 4

Ингредиенты

250 мл молока
2 яйца
300 г муки
125 г сахара
60 г сливочного масла
1/6 ч. л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч. л. сока лимона
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
4,5 ст. л. клубничного джема
300 мл сливок 33-35% жирности
сахарная пудра для посыпки
160 г пломбира
1 ст. л. сахара для сливок

Рецепт приготовления

Яйца взбить с солью, добавить сахар и взбивать, чтобы сахар разошелся. Добавить молоко и перемешать.
Масло растопить и влить к молочно-яичной смеси. В тесто добавить ванилин и гашенную лимонным соком соду. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто.
Дать тесту постоять 20 минут и выпекать в разогретой вафельнице.
Сливки охладить и взбить с сахаром до воздушности, на последнем этапе взбивания к сливкам примешать 2 ч. л. клубничного джема.
Для оформления нижнюю вафлю покрыть клубничным джемом, чтобы заполнить квадратики. Сверху нанести слой взбитых сливок. Накрыть второй вафлей. Верх присыпать сахарной пудрой и выложить шарик пломбира. Подавать немедленно.

Источник

Похожие рецепты

Вафли венские с бананом и взбитыми сливкамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Сахар - 150 г, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 250 г, Ванилин - 1 штука, Взбитые сливки - 200 мл, Вареное сгущенное молоко - 1 банка, Грецкие орехи - 50 г, Шоколадная крошка - 50 г, Бананы - 2 штукиМягкое сливочное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар и хорошо перемешать. Разбить яйца, добавить ванилин и разрыхлитель. Взбить до однородной массы. Добавить просеянную муку. Тесто должно получиться чуть гуще чем на оладьи и легко отходить от ло...

Вафли из пахты с миндально вишневым соусом и взбитыми сливкамиИнгредиенты: Замороженная вишня - 340 г, Вишневый джем - 1 банка, Пшеничная мука - 2 стакана, Экстракт миндаля - чайной ложки, Сахар - 3 столовые ложки, Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки, Соль - чайной ложки, Пахта - 2 стакана, Сливочное масло - 9 столовых ложек, Взбитые сливки - по вкусуВ небольшой кастрюле смешайте вишню и джем. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно, помешивая, пока вишня не начнет отдавать сок. Варите около 3 минут, пока соус слегка не загустеет, снимите с огня и добавьте миндальный экстракт. Разогрейте духовку ...

Венские черемуховые вафлиИнгредиенты: мука черемуховая - 100 гр., молоко – 400 мл., сахарный песок – 150 г, сливочное масло – 180 г, яйца куриные – 3 шт., пшеничная мука – 200 г, разрыхлитель – 1,5 ч.л.Довести до кипения 200 мл молока и залить им черёмуховую муку; плотно накрыть; оставить на 1,5 часа. Тем временем, сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Тщательно смешать. Затем влить оставшееся количество молока (200 мл). Добавить просеянную п...

Панкейки с джемом из сливы и взбитыми сливкамиИнгредиенты: 3 яйца, 250 мл сметаны от 20% жирности, 30 г сахара, 150 г муки, 3 г соли, растительное масло, 250 мл жирных (30–35%) сливок, 90 мл сливового джема, молотая корица, сахарная пудраСмешайте яичные желтки со сметаной, сахаром, мукой и солью и хорошо взбейте до получения однородного теста. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, вмешайте в тесто. Нагрейте немного масла в сковороде и выпекайте блинчики на среднем огне. Готовьте примерн...