Вареники с картошкой и паштетом из тунца

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

вода - 150 мл
мука - 350 г
яйца куриные - 1 шт.
растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
соль - 1 щепотка
картофель - кг
лук репчатый - 1 шт.
паштет из тунца ТМ «Магуро» - 150 г
сливочное масло - 50 г
соль - 1 ч. л.
лук репчатый - 2 шт.
растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
сметана 15% - 250 г
укроп свежий - пучка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты для приготовления блюда. В миске соединить теплую воду, яйцо, соль, растительное масло, взболтать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить. Муки я указала примерное количество. Ориентируйтесь на свой сорт муки и всыпайте ее постепенно. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 35–40 минут, чтобы тесто отдохнуло. Пока тесто отдыхает, картофель почистить, вымыть. Положить в кипящую воду, довести до кипения, посолить. Убавить огонь и варить до готовности. Пока варится картошка, очистить одну луковицу, вымыть, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать нарезанный лук. Обжарить на небольшом огне, помешивая, до готовности. С готовой вареной картошки слить воду, размять в пюре. Положить обжаренный лук, немного посолить, перемешать. Приготовить луковый соус. Для этого очистить две оставшиеся луковицы, мелко нарезать. Налить в сковороду растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до готовности, периодически помешивая. Добавить к луку соевый соус, бальзамический уксус, соль,сахар, перец, перемешать. Потушить еще пару минут и выключить огонь. Достать тесто из холодильника. Отрезать кусок и раскатать в пласт. С помощью стакана вырезать заготовки для вареников. Остатки теста слепить в комок, немного помесить и снова раскатать. На кружки теста выложить картофельную начинку. На картошку выложить немного паштета из тунца ТМ «Магуро». Слепить вареники. У меня получилось 22 штуки. Я всегда оформляю край вареника косичкой. Вареники у меня всегда получаются большими. Как говорит мой муж: «Хорошему куску и рот рад») Вскипятить воду, подсолить. Порциями сварить вареники. После всплытия варить 5–7 минут. Шумовкой вынуть вареники из воды, выложить в чашку, сбрызнуть маслом. Для сметанного соуса укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сметану соединить с укропом (немного оставить), немного посолить, перемешать. В центр блюда поставить сметанный соус. Разложить вареники на блюде. На вареники выложить луковый соус. Посыпать укропом. Я еще посыпала немного зеленым луком. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с паштетом из тунца и рисомИнгредиенты: сливочное масло - 60 г, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ст. л., мука - 160 г, крахмал - 12 г, укроп свежий - 1 пучок, соль - 1 ч. л., рис - 50 г, сливочное масло - 1 ст. л., паштет из тунца ТМ «Магуро» - банки, яйца куриные - 1 шт., яичные белки - 1 шт., перец - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаРис отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить и добавить 1 ст. ложку сливочного масла, перемешать. Приготовим тесто. Растопленное сливочное масло растереть с сахаром (1 ст. л., б/г), солью (1 ч. л., б/г) и добавить мелко порубленный укроп....

Конкильони с паштетом из тунцаИнгредиенты: паштет из тунца ТМ «Магуро» - 200 г, паста конкильони - 350 г, сметана - 200 г, сыр твердый - 100 г, сливки 10-20% - 200 мл, чеснок - 2 зубчика, петрушка - 3 веточки, базилик свежий - 3 веточки, укроп - 3 веточкиЭти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Отварите конкильони до полуготовности в течение 4–5 минут. Паштет из тунца ТМ «Магуро» выложите в миску, раздавите вилкой. Добавьте к нему мелконарезанную зелень, перемешайте. Полученную м...

Ролл пшеничный с паштетом из тунцаИнгредиенты: паштет из тунца ТМ «Магуро» - 185 г, сыр твердый - 100 г, кефир 1% - стакана, лаваш тонкий - 1 упаковка, яйца куриные - 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, петрушка зелень - 1 пучок, растительное масло - 1 ч. л., соль - 1 щепоткаПродукты для приготовления. У меня «ролл пшеничный», его можно заменить на тонкий лаваш. Приготовим начинку. Сыр натереть на средней терке. Три столовые ложки отделить от общей массы. Зелень промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить...

Брускетты с крем паштетом из тунцаИнгредиенты: багет - 4 куска, паштет из тунца ТМ «Магуро» - 1 банка, творожный сыр - 100 г, йогурт натуральный - 1 ст. л., лимонная цедра - ст. л., каперсы - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, зелень - 2 веточкиДля приготовления закуски нам понадобятся следующие ингредиенты. Положите в блендер творожный сыр и паштет из тунца ТМ «Магуро». Добавьте лимонную цедру и йогурт. Взбейте все до однородной текстуры. Мелко нарежьте каперсы. Добавьте каперсы к мас...