Бургеры с красной фасолью и грибами

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

булочки вчерашние - 4 шт.
фасоль красная - 150 г
шампиньоны - 4 шт.
помидоры - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
лук красный - шт.
листья салата - 8 пучков
маленький маринованный перчик - 4 шт.
перец халапеньо - шт.
чеснок - 1 зубчик
тимьян - 2 веточки
лук зеленый - 2 стебля
домашние панировочные сухари - 3 ст. л.
майонез домашний - 4 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить шампиньоны, затем добавить лук и чеснок, листья тимьяна, все посолить, поперчить и обжарить до готовности. Халапеньо мелко порезать. Отваренную фасоль поместить в чашу блендера, добавить яйцо, халапеньо, обжаренные грибы с луком и чесноком, все посолить и взбить в однородную массу. Сформировать из фасоли небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде-гриль немного оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон. Маринованный перец разрезать вдоль пополам. Зеленый лук мелко порезать наискосок. Помидор нарезать кружками. Булочки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь под разогретым грилем. Нижние половинки подпеченных булочек смазать майонезом, выложить салатные листья и ломтики помидора, посыпать зеленым луком, сверху поместить фасолевые котлеты, маринованный перец и накрыть верхними половинками булочек.

Источник

Похожие рецепты

Русский салат с языком грибами ветчиной и красной фасольюИнгредиенты: язык свиной - 150 г, ветчина - 150 г, шампиньоны - 150 г, сыр - 200 г, красная консервированная фасоль - 100 г, яйцо - 2 шт., огурцы соленые - 2 шт., майонез - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепоткаОтварить поотдельности язык, грибы и яйца до готовности. Нарезать одинаковыми кубиками очищенные язык, яйца, ветчину, соленый огурец и грибы. Смешать все ингредиенты, добавить соль. перец, майонез и, при желании, выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать. ...

Бургеры с грибами и козьим сыромИнгредиенты: зубчика чеснока 3 Штуки, соль и молотый перец - По вкусу, красный болгарский перец 1 Штука, грибов портобелло 8 Штук, булочки для гамбургеров 4 Штуки, козьего сыра 150 Грамм, листа салата 4 ШтукиВ неглубокой посуде взбить масло, уксус, чеснок, 1 чайную ложку соли и 1 / 4 чайной ложки перца. Добавить болгарский перец и грибы, осторожно перемешать. Мариновать при комнатной температуре в течение 30 минут или поставить на ночь в холодильник. Нагреть гр...

Открытые бургеры с говядиной фасолью и соусомИнгредиенты: говяжьего фарша 650 Грамм, соль и молотый перец - По вкусу, оливкового масла 1 Ст. ложка, зеленой фасоли 450 Грамм, средний красный лук 1 Штука, легкого майонеза 1/3 Стакана, свежей петрушки 1/4 Стакана, хрена 1 Ст. ложка, помидора 4 Ломтика, хлеба, поджаренного 4 ЛомтикаРазделить говядину на четыре котлеты, приправить солью и перцем. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить котлеты, жарить от 6 до 8 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо, накрыть алюминиевой фольгой, отложить в сторону. В неглубокой с...

Бургеры с грибами и соусом из авокадоИнгредиенты: больших гриба Портобелло 4 Штуки, оливкового масла 1 Ст. ложка, соль и молотый перец - По вкусу, спелый авокадо 1 Штука, коричневой горчицы 1 Ст. ложка, хрена 1 Ст. ложка, свежего сока лайма 1 Ст. ложка, чили халапеньо 1 Штука, хлеба 4 Ломтика, мясистый помидор 1 ШтукаПредварительно разогреть духовку до 220 градусов. На большом листе для выпечки перемешать грибы с маслом и 2 / 3 стакана воды, приправить солью и перцем. Упорядочить грибы, накрыть свободно фольгой. Выпекать грибы до мягкости, от 30 до 45 минут. Между тем в...