Булочки ссобойки с вишней и апельсиновым сиропом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

вишня - 350 г
апельсиновый сок свежевыжатый - 100 мл
сахар - 400 г
сливочное масло - 100 г
молоко - 250 мл
корица молотая - 1 щепотка
пшеничная мука - 500 г
дрожжи свежие - 25 г

Рецепт приготовления

Сначала подготовим вишню. Ее нужно проварить в сиропе. Для получения 100 мл сока мне понадобился один крупный апельсин. Выжимаем сок. Сок отправляем в кастрюльку, добавляем 350 гр сахара (остальной сахар идет в тесто) и варим сироп. Вишню хорошо отцеживаем от сока и кладем в сироп. Добавляем щепотку корицы (можно положить палочку корицы, у меня была молотая) и увариваем на медленном огне до загустения сиропа (примерно минут 15). Пока наша вишня будет остывать готовим тесто. Растворяем дрожжи и оставшиеся 50 гр сахара в теплом молоке. Растапливаем масло и добавляем к молоку. Замешиваем тесто мукой. Важный момент: муки в рецепте указано приблизительное количество. Точно я ее не отмеряла. Берем столько сколько потребуется для замеса эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (слишком сильно забивать тесто мукой не нужно, достаточно просто, чтобы перестало липнуть и можно было раскатать). Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Выкладываем вишню с частью сиропа и распределяем ее по тесту равномерно. Скручиваем тесло в рулет и нарезаем на порции. Сироп будет вытекать, это не страшно. Выкладываем плотно наши рулетики в форму (я использовала стеклянную круглую форму и бумагу для выпечки) и отправляем в духовку на 190 градусов. Время запекания около 30-40 минут. Достаем пирог из формы, поливаем оставшимся у нас сиропом, остужаем и делим на булочки)) Приятного чаепития.

Источник

Похожие рецепты

Манный пудинг политый апельсиновым сиропомИнгредиенты: сахар - по вкусу, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 70 г, каша - 420 г, апельсиновый сок - 1 стакан, апельсиновая цедра - 1 г, бадьян - 1 звездочка, сахар - 2 ст. л., корица - 1 шт.Я варила на молоке манную кашу с тыквой и осталось такое количество, поэтому подстраивала рецепт под себя! У Юлии пудинг сделан на семолине и количество в 2 раза больше! Добавим мягкое масло. Мелко натёртую цедру апельсина и сахар по желанию. Вбиваем яйца п...

Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропомИнгредиенты: семолина - 180 г, яйца куриные - 5 шт., апельсины - 1 шт., сахар коричневый - 150 г, масло сливочное - 150 г, молоко - 1 л, масло растительное - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., соль морская - 1 щепотка, апельсины - 1 шт., апельсиновый сок - 1 стакан, сахар коричневый - 4 ст. л., корица в палочках - 1 шт., бадьян - 1 звездочкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке. В большой кастрюле соединить молоко, ванильный экстракт, 150 г сахара и цедру апельсина, довести все до кипения. Цедру второго апельсина срезать ножом тонкими по...

Медовая нуга с апельсиновым сиропомИнгредиенты: крем шантильи - 3 стакана, миндаль - 100 граммов, мед - 100 граммов, сахар - 1/2 стакана, яичные желтки - 8 штук, апельсины - 1 штука, сироп апельсиновый - 6 ст. ложекСнимите с апельсина цедру и нарежьте ее соломкой. Желтки взбейте. В мед добавьте сахар, немного воды, прогрейте и введите в желтки, непрерывно взбивая массу. Миндаль поджарьте. Остудите. Смешайте крем шантильи с медово-желтково...

Пряные блины из тыквы с апельсиновым сиропомИнгредиенты: Мука - 1 стакан, Разрыхлитель - 1/2 ч.л., Соль - 1/2 ч.л., Сахар - 150 г, Корица - 1 ч.л., Тыква - 200 г, Яйцо - 2 шт., Сливки 10% - 100 мл, Сметана - 200 мл, Апельсин - 1 шт., Вода - 100 млПряные блины из тыквы. Тыкву очищенную со срезанной кожицей заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 20 минут. Остывшую тыкву пюрируем в блендере. В отдельной небольшой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром - 1 ч.л., солью и кориц...