Манный пудинг с пряным апельсиновым сиропом

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

семолина - 180 г
яйца куриные - 5 шт.
апельсины - 1 шт.
сахар коричневый - 150 г
масло сливочное - 150 г
молоко - 1 л
масло растительное - 1 ч. л.
ванильный экстракт - ч. л.
соль морская - 1 щепотка
апельсины - 1 шт.
апельсиновый сок - 1 стакан
сахар коричневый - 4 ст. л.
корица в палочках - 1 шт.
бадьян - 1 звездочка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Цедру одного апельсина натереть на мелкой терке. В большой кастрюле соединить молоко, ванильный экстракт, 150 г сахара и цедру апельсина, довести все до кипения. Цедру второго апельсина срезать ножом тонкими полосками. Приготовить сироп: в небольшой кастрюле соединить апельсиновый сок, цедру, нарезанную полосками, корицу, бадьян, 4 ст. ложки коричневого сахара и уварить на небольшом огне, чтобы получился сироп. Семолину перемешать с солью и всыпать в кастрюлю с разогретым молоком. Помешивая, варить на небольшом огне, когда масса загустеет, огонь выключить. Добавить предварительно размягченное сливочное масло и все перемешать, затем массу немного остудить. По одному ввести яйца, каждый раз вымешивая тесто. Форму для кекса смазать растительным маслом, влить тесто и выпекать в разогретой духовке около часа. Готовый пудинг остудить. Остывший пудинг перевернуть и полить сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Манный пудинг политый апельсиновым сиропомИнгредиенты: сахар - по вкусу, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 70 г, каша - 420 г, апельсиновый сок - 1 стакан, апельсиновая цедра - 1 г, бадьян - 1 звездочка, сахар - 2 ст. л., корица - 1 шт.Я варила на молоке манную кашу с тыквой и осталось такое количество, поэтому подстраивала рецепт под себя! У Юлии пудинг сделан на семолине и количество в 2 раза больше! Добавим мягкое масло. Мелко натёртую цедру апельсина и сахар по желанию. Вбиваем яйца п...

Горячий шоколад с пряным тыквенным сиропомИнгредиенты: Сливки (10%) - 100 мл, Вода - 100 мл, Какао-порошок - 1 ч. л., Шоколад молочный|Шоколад - 20 г, Маршмеллоу (для подачи), Тыква - 200 г, Сахар коричневый (Сахар Демерара Мистраль ) - 100 г, Вода - 150 мл, Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л., Орех мускатный (молотый) - 1 ч. л., Имбирь (порошок) - 1 ч. л., Корица - 1 ч. л.Тыкву чистим, режем мелкими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 15 минут. Пробиваем тыкву в пюре блендером, добавляем коричневый сахар. У меня сахар Демерара "Мистраль". Кладём имбирь, корицу, мускатный о...

Рисовый пудинг с апельсиновым сиропом и клубникойИнгредиенты: мед – 3 ст. л., перец черный свежемолотый – щепотка, cок 5 апельсинов, 0,5 стакана риса "арборио", сахар – 1 ст.л., 700 мл молока, 10 ягод клубники, 1 веточка тимьянаВ сотейник влить апельсиновый сок, добавить мед, тимьян, довести до кипения и выпарить до состояния сиропа. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на небольшие дольки, приправить перцем и убрать в холодильник. Молоко влить в кастрюлю, добавить рис, сахар и до...

Кнедлики с абрикосами и пряным сиропомИнгредиенты: 500 г жирного творога, 16 кусочков сахара, соль, 0,5 стакана жидкого меда, корица, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, яйца – 2 шт, мука – 150 г, Для сиропа: 16 мелких абрикосовПриготовить сироп: влить в сотейник 1 стакан холодной воды, добавить специи, довести до кипения; влить мед и варить, помешивая и снимая пену, на минимальном огне 20–30 мин. Охладить. Творог протереть сквозь сито, добавить взбитые вилкой яйца и соль; смешать...