Букатини с красным перечным соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

bucatini 450 Грамм (трубчатые макаронные изделия)
красного перца, сладкого 340 Грамм
чеснок 10 Грамм
лук 50 Грамм
красного чили перчика 7 Грамм
оливковое масло 50 Грамм
соль 7 Грамм
базилик 10 Грамм
Сыр Pecorino 60 Грамм

Рецепт приготовления

Почистите перцы, вымойте их и порежьте на тонкие продольные полоски. В кастрюле, содержащей немного масла, слегка пожарьте лук, и затем добавьте половину чеснока, порубленного.
Добавьте перцы и небольшой перец чили. Добавьте приправы и когда приготовлено, в блендере всё перемешайте создав однородную массу.. Отставьте в сторону и начните готовить макароны.
Поместите макароны в подсоленную кипящую воду. Перемешивайте деревянной вилкой, чтобы избежать слипания.
Налейте немного масла в широкую кастрюлю и слегка обжарьте в ней чеснок и перец чили. Добавьте приготовленные макаронные изделия и приправьте перечным соусом, порвите листики базилика для аромата.
Выложите на тарелки украсьте зеленью. Завершите блюдо покрошив сыр пармезан. Подаётся совсем чуть чуть остывшим. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Букатини с томатным соусом и лососемИнгредиенты: Паста букатини - 120 г, Слабосоленый лосось - 100 г, Томатный соус - 40 г, Зеленый базилик - 2 стебля, Тертый сыр пармезан - 50 г, Соль - 1 столовая ложкаБукатини отварите по инструкции на упаковке (хорошо посолите воду, это важно при варке пасты). Лосось нарежьте некрупными кубиками, базилик порвите руками. В отваренную пасту добавьте по очереди соус, лосось, базилик и пармезан. При подаче также можно присы...

Плескавицы с перечным соусомИнгредиенты: Свинина - 500 г, Говядина - 500 г, Сало (несоленое) - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец красный жгучий - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Перец сладкий красный - 3 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу2 вида мяса и сало пропустить через мясорубку. Перец, чеснок, лук измельчить. Все смешать, добавить масло, соль, перец, хорошо вымесить. Сформировать плоские котлеты, обжарить с двух сторон до готовности. Для соуса оба вида перцев запечь, завернуть на 10 ми...

Паста букатини с острым овощным соусомИнгредиенты: паста яичная, масло оливковое, лук репка, морковь, баклажаны, цукини, перец болгарский, помидоры, томатная паста, дайкон, сельдерея стебли, острый перчик, чеснок, соль, колбаски охотничьи охлажденныеМного всяких и разных вариантов пасты на сайте у нас. Вкусное, приятное и оригинальное блюдо. Требующее определенного подхода к приготовлению оной. Не смотря на кажущуюся простоту готовки. Я использовал яичную пасту Букатини. Даже не стал читать рецепт приг...

Букатини с соусом болоньезеИнгредиенты: 500 гр. фарш (50/50 свинина/говядина), 85 гр. панчетты, 300 мл. молока, 300 мл. сухого белого или красного вина, 2 ст. л томатной пасты, 800 гр. консервированных помидоров, целиком, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л оливкового масла, 25 гр. сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, соль, перец, смесь трав (базилик, майоран, орегано), 350 гр. букатини1. Раздавить чеснок в или порезать ножом. Налить оливковое масло в большую глубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1-2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чеснок, панчет...