Букатини с брокколи и сырокопченым окороком

Количество персон: 1

Ингредиенты

400 г пасты Букатини
500 г брокколи
150 г маслин
60 г сырокопченого окорока
100 г консервированной кукурузы
1 зубчик чеснока
6 ст.л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленой воде 15 минут. Окорок нарезать широкими полосками. Измельчить чеснок и обжарить в оливковом масле на слабом огне несколько минут. Добавить окорок, маслины, кукурузу, брокколи, посолить, поперчить и прогреть на сильном огне несколько минут, непрерывно помешивая. Отвaрить пасту согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и оставить один половник жидкости от варки пасты. Поместить пасту в сковороду к овощам, добавить жидкость от варки и готовить ещё несколько минут, чтобы объединить ароматы. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Салат с сырокопченым окороком сыром и ананасамиИнгредиенты: 150 г сырокопчёного окорока, 300 г твёрдого сыра, 200 г консервированных ананасов, 2 зубчика чеснока, 20 г руколы, 50 г листового салата Айсберг, 1 ст.л. лимонного сока, 100 мл майонеза, соль, свежемолотый чёрный перецСыр нарезать соломкой. Ананасы нарезать тонкими ломтиками. Руколу вымыть и обсушить. Салат вымыть,обсушить и порвать руками на кусочки. Окорок нарезать ломтиками. Соус:Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с майонезом, соком лимона, посолить, ...

Римские букатиниИнгредиенты: Паста (буккатини) - 300 г, Помидор - 400 г, Лук красный (крупный) - 1 шт, Оливки зеленые - 4 ст. л., Каперсы - 1 ст. л., Душица (листья) - 10 шт, Базилик (листья - по вкусу), Петрушка (измельченная) - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Моцарелла - 100 г, Пармезан (по вкусу), Перец черный (молотый), Соль (морская), Кунжут (черный - для украшения блюда)Помидоры нарезать и измельчить блендером с листьями душицы. Полученную смесь заправить оливковым маслом, соевым соусом, поперчить и перемешать. Красный лук очистить, промыть и нарезать. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа. Залить красный...

Картофельная запеканка с сырокопчёным бекономИнгредиенты: Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Бекон тоже порезать соломкой. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В форму для запекания выкладывать слоями картофель, бекон, лук. Каждый слой солить и перчить. Вылить сливки. Поставить в духовку, разогре...

Кефаль судак с сырокопченым мясом запеченая в сливкахИнгредиенты: небольшая кефаль (или пеленгас или судачок), 100 гр. сырокопченой (сыровяленой) свиной шеи или хамона, 400 гр. замороженных овощей, перо лука порея для связывания рулета, сливки 10% жирности, вино белое сухое - 30 мл., соль, перец ч.м.Кефаль (пеленгас, судак) почистить, сделать два одинаковых филе без костей но с кожей. Посолить, поперчить. Выложить на каждое 3-4 длинных кусочка сырокопченой шеи (или хамона). Свернуть рулетом, связать полоской порея (предварительно на пару секунд замочен...