Британские тефтели с подливой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

лук репчатый 2 шт.
розмарин 2 веточки
оливковое масло
вустерский соус 2 ст.л.
фарш свиной 500 г
фарш говяжий 500 г
хлебные крошки 50 г
сыр твердый 80 г
подлива:
фарш говяжий 200 г
лук репчатый 1 шт.
розмарин 2 веточки
пиво светлое 200 мл
мука 2 ст.л.
варенье из черной смородины 1 ст.л.
горчица 2 ч.л.
уксус винный белый 2 ст.л.
картофель:
картофель 1 кг
масло сливочное 20 г
соль, перец

Рецепт приготовления

Тефтели. В комбайне измельчить 2 луковицы и 2 веточки розмарина, высыпать в сковороду, поставить ее на средний огонь, плеснуть масла, влить вустерский соус. Готовить 20 минут, помешивая.
Приправить по вкусу, остудить, перемешать с фаршем и хлебными крошками. Разделить на 16 частей. Сыр нарезать на 16 частей, вдавить в каждый комочек по кусочку сыра и скатать в шарик. Убрать в холодильник.
Подлива. Выложить фарш в большой сотейник, влить немного масла, жарить до золотистого цвета. Добавить мелко рубленый лук и розмарин. Влить пиво, готовить 10 минут. Добавить муку, варенье, горчицу, уксус и 750 мл воды. Тушить 30 минут. Приправить по вкусу.
Разогреть духовку до 240°. Раскалить противень и сбрызнуть его маслом. Выложить тефтели и обжарить на верхнем уровне 15-20 минут. Вынуть противень и залить тефтели подливой, убрать в духовку еще на 5-10 минут. Приготовить картофельное пюре. Тефтели подавать с пюре и подливой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тефтели запеченные по осеннему тефтели с рагу в одном флаконеИнгредиенты: фарш (телятина) - 1 кг, овсяные хлопья экстра - 200 гр, яйцо куриное - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, соль, перец, баклажаны - 600 гр, кабачки - 600 гр, помидоры - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, болгарский перец - 200 гр, морковь - 1 шт, чеснок - 4 шт, соль, сахар, перец, молотые кориандр, мускатный орех, лавровый лист, растительное маслоНатереть на крупной терке лук и чеснок. Соединить в миске фарш, яйцо, лук, чеснок и хлопья, посолить-поперчить, тщательно вымешать и оставить хотя бы на полчаса. Форму смазать маслом и сформировать тефтели, сразу укладывая в форму (потребуется форма с очень...

Британские ягодные сконыИнгредиенты: Разрыхлитель 3 Чайных ложки, Сливочное масло 200 Грамм, Сливки жирные 1 Стакан, Молоко 1/4 Стакана, Яйцо 1 Штука, Ванилин 1 Чайная ложка, Клубничный джем 2 Ст. ложки, Клубничное варенье 2 Ст. ложки, Соль 1 ЩепоткаПривлекательность таких булочек заключается в том, что съедаются они одним разом. Британская выпечка шотландского происхождения в некоторых английских графствах именуется как скоан. Разнообразить такой десерт можно орехами, семечками, сезонными ягодами, изю...

Нежные сочные тефтели по шведски с подливойИнгредиенты: Фарш мясной - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Картошка - 1 шт., Панировочные сухари - 20 гр, Куриные яйца - 1 шт., Сливочное масло (20г-фарш, 10-для жарки) - 30 гр, Растительное масло - 2 стол.л., Молоко - 20 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сливочное масло - 20 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 20 гр, Сливки - 100 мл, Вода - 100 мл, Брусника - 100 гр, Сахар - 50 грПриготовим ингредиенты. Несмотря на большое количество ингредиентов, состав их весьма прост и все они доступны. Чтобы фрикадельки получились особенно сочными, нежными и вкусными, лучше использовать фарш из свинины и говядины в равных частях. Фарш можно испо...

Тефтели из пангасиуса с рисом и овощной подливойИнгредиенты: Филе пангасиуса без кожи - 500 г, Морковь - 1 шт. крупная, Перец болгарский - 1 шт., Томаты розовые - 1 шт. круп., Рис круглозерный (например, для суши) - 1/4 ст., Соль, молотый черный перец, сахар - по вкусу, Макароны на Ваш выбор - для гарнираТщательно промываем рис, ставим на 15 мин. замачиваться в холодной воде, затем отвариваем в течение 5 мин. вместе с зубчиками чеснока, которые пойдут в фарш. Не снимая крышки, убираем с огня и оставляем доходить на 15 мин. Не солим пока. Промываем заранее р...