Брецель ролл pretzel roll булочки к пиву

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука - 500 гр
Дрожжи - 1 чайн.л.
Вода - 200 мл
Соль - 1 чайн.л.
Сахар - 2 чайн.л.
Растительное масло - 1.5 стол.л.
Вода - 8 стак. (200 мл)
Соль (крупная) - 1 стол.л.
Сода пищевая - 50 гр

Рецепт приготовления

В двух столовых ложках теплой воды растворить сахар и дрожжи. Все тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут до полного растворения дрожжей. В чашку просеять муку, добавить соль, теплую воду, подошедшие дрожжи и вымесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Тесто получится очень эластичное и податливое.Переложить тесто в смазанную растительным маслом емкость, накрыть салфеткой и оставить на полтора - два часа.Подошедшее тесто разделить на четыре части, раскатать каждую часть в колбаску и порезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатать в шарик, приплюснуть его немного и сделать разрезы острым ножом.Оставить булочки подходить на столе на 20 минут.В кастрюлю налить 8 стаканов воды. Растворить в ней 3 столовые ложки соды и довести до кипения на небольшом огне.В шумовку положить 4 бретцеля, опустить в кипящий содовый раствор и подержать там 20-30 секунд.Бретцели вынуть, посыпать крупной солью и выложить на смазанный растительным маслом противень.Выпекать бретцели в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Как только поверхность булочек станет золотистой - бретцели готовы.

Источник

Похожие рецепты

Швейцарский рулет swiss rollИнгредиенты: 3 яйца, 75 гр. сахара, 75 гр. муки, пекарский порошок, 15 гр. какао, 150 мл слегка взбитых жирных, сливок1. Взбить все жидкие ингредиенты, муку просеять вместе с какао и добавить в смесь. 2. Выпечь квадратный корж (я просто вылила тесто на противень). Выпекался он минут 10-15. 3. Пока корж горячий, накрыть его бумагой и аккуратно свернуть в рулет. Накрыть мокр...

Фокачча сосидж ролл sausage roll focacciaИнгредиенты: вода - 150 мл, оливковое масло Extra Virgin - 30 мл, соль крупного помола - 2 щепотки, соль морская - 4 г, дрожжи свежие - 12 г, сахар - 1 ч. л., сосиски - 2 шт., сыр - 4 пласта, пшеничная мука - 250 гФокаччу я делаю по рецепту Юлии Высоцкой. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить ненадолго. Муку просеять с солью в чашу комбайна. Начать мешать на низкой скорости, по-немного вливая дрожжи. Когда уже начнет получаться действительно тесто подобна...

Ролл с моцареллой unagrande и икрой сазана ролл с форелью и огурцомИнгредиенты: рис для суши - 250 г, моцарелла unagrande - 30 г, икра сазана - 2 ст.л., огурец - 1шт, форель слабосоленая - 30 г, уксус рисовый - 2 ст.л., нориОтварить рис, согласно инструкции на упаковке; Сбрызнуть готовый рис уксусом; Моцареллу, форель и огурец порезать полосками; С помощью приспособления для роллов, сформировать роллы с начинкой из моцареллы+икра и огурец+форель;

Панкейки сinnamon rollИнгредиенты: Ванильный экстракт - 7 мл, Масло рапсовое - 2 ст. л., Молоко - 500 мл, Мука пшеничная - 320 г, Разрыхлитель - 4 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Соль крупнокристаллическая - 4 г, Яйца куриные - 2 шт., Корица молотая - 1 ч. л., Масло сливочное - 90 г, Сахар коричневый - 130 гДля Сinnamon roll pancakes, надо мука, масло, яйца (крупные), молоко, корица, сахар, разрыхлитель, соль. Для коричной начинки масло растопить, остудить. Сахар смешать с корицей, соединить с маслом, переложить в кондитерский мешок или в плотный пакет. Отдель...