Бретонский яблочный пирог на сидре

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

яблоки - 600 г
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 180 г
мука - 280 г
сливочное масло - 120 г
сидр - 180 мл
разрыхлитель - 15 г
ванилин - 1 г
сахарная пудра - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Масло растопить. Духовку включить на разогрев при 170ºС. Яйца взбить с сахарным песком добела, продолжая взбивать, добавить сидр, растопленное масло, ванилин. Муку с разрыхлителем просеять в яично-масляную смесь и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Затем добавить яблоки. Форму смазать маслом. Выпекать около 40 минут, затем посмотреть, как идет выпечка. Если верх сильно румянится, накрыть фольгой, если подгорает низ, подставить второй противень, и продолжить выпечку. Общее время выпечки 55 — 60 минут. Готовность проверяем лучинкой. Готовый пирог остудить и украсить сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Яблочно ореховый пирог на сидреИнгредиенты: мука - 250 г, финики без косточек - 8 шт., яйца куриные - 1 шт., лимоны - шт., сливочное масло - 40 г, сахар коричневый - 40 г, сидр - 150 мл, сахарный сироп - 4 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., имбирь молотый - ч. л., соль морская - ч. л., грецкие орехи - 3 горсти, мука - 50 г, сливочное масло - 50 г, сахар коричневый - 40 г, крупное яблоко - 1 шт.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать крупными кусочками. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанные яблоки. Все сливочное масло растопить на медленном огне. Отлить в отдельную посуду 2 ст. ложки растопле...

Бретонский пирог клубнично смородиновыйИнгредиенты: 150 г сливочного масла (комнатной температуры), 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 3 желтка, 150 г пшеничной муки, 2 яблока, смородина, клубника (или клюква), Форма d=21 смМягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавляем одно яйцо и взбиваем дальше до загустения. Затем добавляем по одному желтки, и снова хорошо взбиваем. Постепенно, частями вводим муку, перемеш...

Бретонский черносливовый пирогИнгредиенты: 150 гр чернослива без косточек, 3 яйца, 120 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара (это 3 ст ложки), 500 мл молока, 120 гр сливочного масла, 1/2 ч ложки соли, 2 ст ложки коньяка, 140 гр мукиЧернослив как следует промыть. Если он у вас сухой, то его надо залить водой и поварить 3-5 минут, но у меня был ооочень влажный и вкусный, свежайший, я его просто помыла. Яйца взбить миксером до пышной массы, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Сл...

Бретонский пирог с черносливом осеннее утроИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Сахар коричневый - 120 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Чернослив - 100 г, Коньяк - 3 ст. л.Чернослив замочить в коньяке. Мягкое масло взбить с коричневым сахаром в крем. Добавить яйцо , взбить.Теперь очередь желтков, взбивать около двух минут, до получения густой массы. Всыпать 150г муки и замесить густое тесто. Выложить его в форму, смазанную ма...