Масляный кекс клюква под снегом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Масло сливочное - 180 г
Клюква - 200 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 1 стак.
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сок лимонный (в глазурь) - 1 ст. л.
Сахарная пудра (в глазурь) - 150 г
Соль - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Для этого кекса я взяла садовую клюкву. Можно брать и обычную. Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Если замороженная, то не размораживать, сразу добавлять в тесто.
Взбиваем хорошенько сахар с маслом минут 6, до растворения сахара и побеления массы.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.
Затем смешанную с разрыхлителем и солью муку. Перемешиваем до однородности на небольшой скорости.
Добавляем клюкву (170г) и перемешиваем. Тесто получается как плотный крем.
Выкладываем тесто в форму. Форму я слегка сбрызнула растительным маслом. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите за духовкой.
Из сахарной пудры, 1 ст. л. воды и лимонного сока делаем глазурь. На остывший кекс сверху выкладываем оставшуюся клюкву и поливаем глазурью. Застывает она быстро.
Кекс готов, наслаждаемся его вкусом!

Источник

Похожие рецепты

Бретонский масляный кексИнгредиенты: сахар - 1 стакан, ванильный экстракт - 1 ст. л., яичные желтки крупные - 6 шт., мука - 2 стакана, соль - ч. л., яйца куриные крупные - 1 шт., ягоды - по вкусу, сливочное масло - 226 гСмешать сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить в масляную смесь ванильный экстракт и по одному желтку за раз, после каждого перемешивать. Добавить муку и соль и перемешать, но без усилий. Для рецепта желательна форма тарта, чтобы поднимал...

Припорошенный снегом дрожжевой кекс с макомИнгредиенты: молоко - 400 мл, мак - 150 г, мука - 600 г, дрожжи свежие - 20 г, сахарный песок - 150 г, масло сливочное - 70 г, желтки - 2 шт., сахарная пудра - 50 г, соль морская - 1 ч. л.Мак залить 150 мл молока, добавить 3 ст ложки сахара и проварить на слабом огне около 20 минут. За это время мак впитает в себя молоко и станет мягче. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока вместе с 1 ст ложкой сахара и 1 ст. ложкой муки. Дать постоять 15 ...

Кекс яблоки под снегомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар коричневый (Мистраль) - 4 ст. л., Молоко сгущенное - 0,5 бан., Разрыхлитель теста - 18 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Цедра апельсина - 2 ч. л., Творог - 4 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Яблоко - 2 штСахар взбить с яйцами до пены. Добавить творог и цедру, взбить минуты 2. Далее добавить масло и сгущенку. Взбить пару секунд. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить до однородного состояния. Яблоки очистить и нарезать тонкими слайсами или небольшими пластинкам...

Творожный кекс груша под снегомИнгредиенты: тесто : творог 400 гр., масло сливочное 150 гр., сахар 300 мл., яйца большие 3 шт., разрыхлитель 2 ст.л. или 1 ч.л. соды, мука около 400 мл., груша 1 шт., цедра 0,5 лимона, крем : белый шоколад 50 гр., масло сливочное 50 гр., молоко 20 мл., желток яичный 1 шт.ТЕСТО : Размягчённое масло взбить с сахаром, творогом,цедрой и яйцами. Добавить муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получитса густоватое. Духовку нагреть до 200 гр. Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Тесто выкладываем в форму...