Брауни c темным пивом и сливочно ликерной глазурью

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Пиво Guinness - 500 мл
Горький шоколад - 55 г
Какао-порошок - стакана
Сахар - 1,25 стакана
Соль - чайной ложки
Сливочное масло - 240 г
Ванильный экстракт - 0,8 чайной ложки
Пшеничная мука - стакана
Сахарная пудра - 1,25 стакана
Ликер Бейлис - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

В небольшом сотейнике на слабом огне уварите Гиннесс до 1 стакана концентрата.
Растопите шоколад и 1/2 стакана масла на водяной бане, снимите, перемешайте до однородности, слегка остудите. Добавьте соль, сахар, просеянный какао-порошок, 1/2 чайной ложки экстракта, яйцо, муку и 1/3-1/2 стакана пивного концентрата (в зависимости от вкуса), замесите однородное тесто, перелейте его в застеленную пергаментом квадратную или прямоугольную форму и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Выньте, полностью остудите, освободите от пергамента и переложите на решетку.
Для глазури взбейте размягченное масло с сахарной пудрой до побеления, добавьте Бейлис и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и повзбивайте еще пару минут до однородности. Отсадите глазурь поверх полностью остывшего брауни, нарешьте брауни на равномерные квадраты и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Мороженое с шоколадом темным пивом и кусочками пивного брауниИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сахар - 140 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Сливочный сыр - 50 г, Какао-порошок - 20 г, Темный шоколад - 30 г, Пиво Guinness - 500 млВ небольшом сотейнике на слабом огне уварите Гиннесс до 1 стакана концентрата. Для шоколадно-пивного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 1/2 стакана концентрата, 50 грамм сахара и какао-порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный шокол...

Кофейно ореховый кекс с ликерной глазурьюИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 160 г, Кофе натуральный (крепкий) - 70 мл, Шоколад темный - 50 г, Орехи грецкие - 100 г, Разрыхлитель теста (10 грамм Dr. Oetker) - 1 пакет., Ликер (шоколадный или кофейный) - 2 ст. л., Кофе натуральный - 1 ст. л., Сахарная пудра (Dr.Oetker) - 80 г, Посыпка кондитерская (Dr.Oetker) - по вкусуТесто готовится быстро и просто, не нужно никаких особенных приспособлений. В глубокой чаше взбить яйцо с сахаром и ванильной эссенцией. Порубить ножом шоколад и грецкие орехи. Добавить мягкое сливочное масло, взбить, влить крепкий холодный кофе, перемешать...

Рагу с говядиной и тёмным пивомИнгредиенты: говядина, морковь, пиво, лук шалот или маринованный жемчужный лук, чеснок, тимиан, томатная паста, приправыИнгредиенты: 800 г говядины 3 средних морковки 400 мл тёмного пива 8 головок лука шалот (или одну банку маринованного жемчужного лука) 1-2 зубчика чеснока 2 ст. л. муки 1 ст. л. томатной пасты 1 порей 3 веточки тимиана подсолнечное масло соль, чёрный перец,...

Шоколадные конфеты с темным пивом и розовой сольюИнгредиенты: темный шоколад 220 г, сгущеное молоко 50 мл, пиво темное 40 мл, розовая соль 1-2 ч.л.На водяной бане растопить, помешивая,одновременно темный шоколад, сгущеное молоко и темное пиво. Перемешать до однородности. Форму застелить пергаментом и вылить туда массу. Присыпать солью и убрать на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей нарезать на порци...