Борщ с курой и болгарским перцем

Ингредиенты

2 средних свеклы
2 средних картофелины
1 среднюю морковку
1 луковица
2 зубчика чеснока
тарелка капусты (это примерно большая горсть рук)
1 большой болгарский перец
2 помидоры
масло для поджарки овощей
соль
перец
2 ст.л. специй хмели-сунели
зелень ( зеленый лук, укроп и петрушка)

Рецепт приготовления

Сварить куриное мясо, снимая пенки. Мясо вынуть, бульон процедить через сито,перелить в чистую кастрюлю.
Овощи помыть, приготовить нарезку:
-Картофель средними кубиками
-Морковь порезать мелкой соломкой
-лук порезать мелкими кубиками
-Чеснок мелко порубить
-Свеклу порезать соломкой
-Капусту нашинковать
-Перец и помидоры ( без кожицы. Чтобы снять кожицу, мы опускаем их на минутку в шумовке в горячий бульон) режем одинаковыми кубиками.
-Зелень мелко
Итак, ставим булон на медленный огонь. В него добавляем картофель. Через 5 минут капусту. Накрываем крышкой.
Этим временем, на двух сковородках с разогретым маслом:
В первую, лук и морковь- для зажарки.
Во вторую, свеклу, пусть даст немного дать соку,потом добавляем укус+ сахар, быстро мешаем, и немного жарим.
Потом по очереди, в кастрюлу с бульоном добавляем зажарку( чеснок+морковь+лук), даем закипеть и добавляем свеклу.Накрываем крышкой!
Затем в раскаленное масло мы добавляем чеснок, обжариваем до золотистого цвета,и добавляем в него болг.перец,буквально на минутку.
Добавляем все в наш суп, следом помидоры.
Запипает.
Добавляем специи. И мелко нарезанную куру и зелень.
Мешаем. Борщ готов.
Подаем со сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Рагу с болгарским перцем и лососемИнгредиенты: соль - по вкусу, перец - по вкусу, лосось стейки - 2 шт., фасоль консервированная «6 соток» - 850 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, перец болгарский - 3 шт., томаты в собственном соку «Помидорка» - 350 г, оливковое масло - 5 ст. л., томатная паста «Помидорка» - 1 ст. л., паприка красная молотая - по вкусу, сахар - по вкусуДля приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавить нарезанный полосками болгарский перец и обжарить в течении 5 минут. Добавить к овощам томатную ...

Кыстыбей с картофелем и болгарским перцемИнгредиенты: Картофель (200 г.), Перец сладкий болгарский (100 г.), Колбаса молочная (100 г.), Лук репчатый (100 г.), Тесто для пельменей (400 г.), Масло сливочное (150 г.), Растительное масло (10 мл.), Мука пшеничная (4 ст.ложк), Пищевая йодированная соль (1 ст.ложк), Вода (по вкусу)Всегда питал большой интерес к разным национальным блюдам. Кыстыбый - старинное татарское угощение. Хоть я ни разу не татарин, мне оно очень понравилось, однако (да простят меня почитатели традиций) я его маленько подредактировал - болгарского перца с колба...

Фрикадельки с болгарским перцем и ананасамиИнгредиенты: говяжьего фарша 100-450 Грамм, лука 1/2 Штуки, яйцо 1 Штука, соли 1 Чайная ложка, черный перец - По вкусу, красного перца 1/2 Чайных ложки, муки 1/4 Стакана, зеленых болгарских перца 2 Штуки, ананаса 1 Штука, соевого соуса 2 Ст. ложки, сахара 1/3 Стакана, кукурузного крахмала 1 Ст. ложкаПриятный контраст сладкого ананаса и пряного соуса делает эти фрикадельки восхитительными. Их можно подавать с рисом на гарнир или отдельно в качестве закуски на шпажках. 1. Очень мелко нарезать лук. Крупно нарезать болгарский перец. Смешать руками говяжий ...

Борщ со свининой и болгарским перцем в мультиваркеИнгредиенты: Свинина (с сахарной косточкой) - 500 гр, Картошка - 2 шт., Свекла - 1 шт., Капуста - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Чеснок - 2 зубч., Томатная паста - 1 стол.л., Болгарский перец - 0.5 шт., Перец чили - 1 шт., Перец горошком - 5 шт., Соль - по вкусу, Растительное масло (для зажарки) - 2 стол.л.Картофель, болгарский перец нарезать кубиками.Свеклу и морковь натереть на терке.С помидоров счистить кожицу и нарезать их мелкими кубиками.Капусту нашинковать.Мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить, зате...