Бобовая вермишель лонгкоу с соусом сатай

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Вермишель (лонглоу) - 250 г
Перец болгарский (большой) - 1 шт
Морковь (большая) - 1 шт
Лук репчатый (большой) - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный (опция) - по вкусу
Паста (арахисовая) - 60 г
Молоко (кокосовое) - 70 мл
Вода - 70 мл
Сок лимонный (по вкусу) - 2 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соевый соус (Kikkoman) - 1 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ч. л.
Имбирь (свежий натертый) - 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

К арахисовой пасте добавить половину натертого или пропущенного через пресс чеснока. Слегка прогреть. Чтобы чеснок начал отдавать свой аромат, а паста стала мягче.
Влить кокосовое молоко и холодную кипяченую воду. Добавить специи и оставшийся чеснок. Натереть имбирь и тоже добавить.
Влить соевый соус Kikkoman. Добавить сахар.
Влить лимонный сок. Размешать. Попробовать. Если нужно, то посолить. Если соус получился густой, то добавьте еще немного кипяченой воды. Поставить на огонь и хорошо прогреть, но не кипятить.
Лук обжарить до прозрачности на растительном масле. Лук нарезан полукольцами.
К луку добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь. Обжарить все вместе до изменения цвета моркови.
К овощам добавить перец, нарезанный соломкой. Посолить и поперчить.
Довести овощи до желаемой степени готовности.
Бобовую вермишель приготовить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, добавить к овощам. Лонгкоу желательно перед добавлением к овощам измельчить для удобства поедания. Все тщательно перемешать. Подавать сразу. Соус можно подать отдельно, чтобы каждый добавил себе по вкусу или влить к общей массе и перемешать.

Источник

Похожие рецепты

Вермишель с кальмаровo сырным соусомИнгредиенты: Кальмар (очищенный, большой) - 1 шт, Сыр твердый (можно несколько видов, по вкусу), Лук репчатый (большой или 2 маленьких) - 1 шт, Сметана (или сливки) - 2-3 ст. л., Макаронные изделия|Макароны, Соль (+ перец, по вкусу)Лук почистить, мелко нaрезать, слегка обжарить. Добавить мелконарезанного кальмарa (сырой), обжарить. Добавить туда же сметану или сливки, довести до кипения. Добавить сыр (можно тертый, можно резанный, главное, перемешивая, дать ему рacплавиться. Вот вам и...

Рисовая вермишель со средиземноморским соусом из тунцаИнгредиенты: 300 гр. рисовой вермишели, 400 гр. консервированных томатов, 100 гр. репчатого лука, 200 гр. тунца в масле, 2 ст.л. сливок 11%, оливки фаршированные анчоусами, соль, оливковое масло, орегано.Отварить рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить рыбу, оливки и томаты. Тушить 10 минут . Посолить, добавить орегано , сливки и тушить еще 10 минут.

Вермишель с перечным соусом и креветкамиИнгредиенты: масло растительное - 2 ст. ложки, чеснок - 1 зубчик, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий желтый - 2 шт., соль, масло растительное - 2 ст. ложки, масло сливочное - 1 ст. ложка, фасоль стручковая - 100 г, креветки крупные - 16 шт., вермишель Макфа длинная - 300 г, бульон рыбный - 1 стакан, сливки густые - 2 ст. ложки, уксус бальзамико - 2 ч. ложки, перец кайенский и белый молотый, сольВермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Креветок очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить. Для соуса очищенный сладкий перец, лук и че...

Шашлычки сатай с лисичками и морепродуктамиИнгредиенты: 4 крупные креветки, 2 крупных или 4 мини-кальмара, 10-12 крупных мидий, 4 гребешка, 100 г лисичек, 120 острого соуса, японская приправа фурикаке, японская приправа тогараши, 60 г готового азиатского кисло-сладкого соуса, кинза, 50 г корейской пасты кочудян, 2 зубчика чеснока, 30 г меда, 30 г рисового уксуса, несколько перышек зеленого лука, 5 г жареного кунжута, 2 г кунжутного масла, 20 мл оливкового масла, сольПриготовьте соус, смешав в блендере все ингредиенты. Кальмаров очистите от пленки, нарежьте кольцами или "шашками". Креветки очистите (хвост можно оставить), удалите кишечную вену. Мидии достаньте из раковин (несколько мидий оставьте в раковинах и используй...