Блины с начинкой из курицы грибов сладкого перца и кукурузы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 22

Ингредиенты

кефир 2,5% - 1 стакан
вода минеральная газированная - 1 стакан
сода - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
сахарный песок - 2 ст. л.
пшеничная мука - 1 стакана
растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
куриные бедра - 4 шт.
шампиньоны - 200 г
перец болгарский красный - 1 шт.
кукуруза консервированная - 100 г
лук белый - 1 шт.
сметана 15% - 100 г
горчица дижонская - 2 ч. л.
паприка красная - 2 ч. л.
яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Начинка: На растительном масле обжарили мелко порезанный лук, когда он подрумянился, добавили к нему куриные бедрышки, порезанные на мелкие куски и без кожи, затем порезанные шампиньоны, красный сладкий перец тоже порезанный, консервированную кукурузу. Все это посолили, поперчили на свой вкус. Делаем заправку: сметана 100 мл +2 чайные лодки горчицы + 2 чайные ложки паприки. Когда все хорошо обжарится, добавляем туда нашу заправку и тушим на медленном огне до готовности, чтобы все стало густое. Без жидкости. Жарим блины: 2 яйца + кефир стакан + стакан минеральной содовой воды + соль+ сахар+ сода + растительное масло + мука - все взбиваем и жарим блины. На готовые блины выкладываем начинку и сворачиваем в мешочек, закрутив верхушку. Можно верхушку завязать лепестком зеленого лука, можно просто закрутить в трубочку - как вам больше нравится. Подавать можно со сметаной, а можно и так, потому что сметана тушилась в самой начинке. Приятного аппетита :-) С Масленицей вас всех!

Источник

Похожие рецепты

Филе морского окуня в шубке из грибов сыра и сладкого перцаИнгредиенты: окунь морской филе - 3 шт., молотая сладкая паприка - 1 ч. л., перец - 1 щепотка, соль - по вкусу, растительное масло - 3 ст. л., вешенки - 300 г, болгарский перец - 2 шт., сыр - 100 гФиле посолить, добавить 1 ложку масла, паприку и лимонного перца. Вешенки порезать соломкой. Перец порезать соломкой. Протушить грибы с перцем в оставшемся масле до готовности, посолить и поперчить. Рыбку выкладываем на противень с фольгой. Сверху выкладыва...

Яично луковый рулет запеканка с начинкой из рикотты сладкого перца и грецких ореховИнгредиенты: Для рулета: 4 яйца, 1/2 чашки молока или сливок (у меня молоко), 1 чашка тертого пармезана, 2 стебля лука-порея (мелко порезать), 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. муки, соль, перец по вкусу, 2 чашки панировочных сухарей, Начинка: по половине красного, желтого и зеленого сладкого перца, 1.5 чашки рикотты, 2 стебля зеленого лука, горсть базиликаДля рулета яйца взбиваем с молоком, добавляем все остальные ингредиенты, кроме панировочных сухарей. Берем довольно широкую форму для запекания или средний противень, выстилаем ее бумагой для выпечки. Выливаем яично-луковую смесь, сверху посыпаем панировочн...

Запеканка из курицы и сладкого перца с сыром джюгасИнгредиенты: 3 сладких перца, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. муки, 1 ст.. рубленной петрушки,1 ст.л. душицы, 150 мл. бульона (куриного), Для соуса Бешамель: 75 г тертого сыра Джюгас 12 месяцрв созревания, 4 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 3 ст.л. муки, соль по вкусуДуховку разогреть до 180 гр. С, Перец нарезать кольцами и обжарить в течение 10 минут в 2 ст.л. масла, Выложить в отдельную посуду Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок измельчить и пассеровать в течении 5 минут. Налить на сковороду оставшееся масло и разог...

Брошеты из говядины сладкого перца и кукурузыИнгредиенты: кусок говяжьей вырезки весом 750–800 г, 2 разноцветных сладких перца, 4 небольших початка молодой кукурузы или 12 початков мини-кукурузы, соль, 1 веточка свежего тимьяна, 1 зубчик чеснока, 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ст. л. красного винного уксуса, кайенский перецДля маринада снимите листочки тимьяна со стеблей (стебли здесь не понадобятся), листочки мелко порубите. Измельчите чеснок. Смешайте оливковое масло, уксус, тимьян, чеснок и кайенский перец в плотном пластиковом пакете. Нарежьте говядину кубиками со стороно...