Блинчики три шва с мясом и луком пореем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

100 мл молока
по 0,5 ч. л. сухих дрожжей и разрыхлителя
по щепотке сахара и соли
60–80 мл минеральной воды
80–100 г муки
растительное масло для жарки
1 стебель лука-порея, только белая часть
50–60 г российского сыра
300 г фарша из говядины
10 перепелиных яиц, по желанию

Рецепт приготовления

В теплом молоке (36–38 °С) растворите дрожжи, добавив сахар. Оставьте на 8–10 мин.
Добавьте минералку комнатной температуры, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности. Дайте постоять в тепле 15–20 мин.
Выпекайте блинчики диаметром 12 см на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Жарьте их только с одной стороны. Другая должна за счет тепла сковороды только чуть подсохнуть. Выкладывайте блинчики в один слой на блюдо или доску.
Одновременно лук-порей нарежьте тонкими полукольцами. Натрите сыр на крупной терке.
Обжарьте на растительном масле фарш, 10 мин. Добавьте лук. Перемешайте и жарьте до полной готовности фарша. Посолите. Снимите с огня и немного остудите.
На центр каждого блинчика положите немного начинки и сыра. Разровняйте. Если хотите готовить блинчики с яйцом, выложите из начинки «кольцо», в центр которого и разбейте яйцо.
Мысленно разделите блинчики на три части, проведя три линии от центра. Защипните края в одной части почти до середины, затем во второй и третьей. У вас получится «пирожок» с тремя швами. Подготовьте так все блинчики. 8.
Переложите блинчики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подпеките в духовке при 180 °С, 6–10 мин. Подавайте горячими с бульоном.

Источник

Похожие рецепты

Рисовые блинчики с рукколой морковью луком и мясомИнгредиенты: Рисовая бумага - 10 штук, Морковь - 2 штуки, Зеленый лук - 1 пучок, Мясо - 1 кусок, Зеленый перец - 2 штуки, Рукола - 1 пучок, Салатная смесь Еда - 2 штуки, Соус наршараб - по вкусуГлавное — мясо...Нам понадобится кусок хорошего мяса, которое маринуем в наршарабе, уксусе, соевом соусе, черносливе, луке, имбире, корице. Затем обжариваем...(в конце поливая частью маринада). Маринад греем в сотейнике, добавляя оставшийся от мяса на сково...

Рыба bbq с луком пореемИнгредиенты: Рыба (сибас, дорадо, скумбрия, речная форель) - 2 шт, Лук-порей (зеленая часть) - 1 шт, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 4 ст. л., Масло оливковое - 4 ст. л., Вино белое сухое - 1/2 стак.Для запекания подойдет любая некрупная рыба с небольшим количеством костей. Предварительно подготовленную рыбу следует замариновать в смеси соевого соуса, вина и масла (полчаса-час). От стебля лука-порея отрезать зеленую часть (длина соответствует размеру ...

Рисовая запеканка пирог с мясом и луком пореемИнгредиенты: Мясо (фарш любой) - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сыр голландский (или любой тертый) - 1/2 стак., Йогурт (обычный) - 3 ст. л., Масло оливковое (для смазки формы) - 1 ст. л., Огурец (соленый для фарща) - 1 шт, Яблоко (для салата) - 1 шт, Семена (подсолнуха (прожаренные) - 3 ст. л., Зелень (петрушка для салата ) - 1 шт, Чеснок - 2 дол., Лимон (сок для салата) - 1 штРис ( я выбрала - Смесь пропаренного и дикого риса «Акватика Mix») - промываем и отвариваем согласно инструкции Лук-порей и чеснок протираем или измельчаем, добавляем плавленный или мягкий сыр, у меня Cream Cheese Philadelphia Готовый рис перемешиваем с яй...

Солнечные блинчики с шампиньонами и пореемИнгредиенты: молоко 0,8л., яйца -3 шт., сахар - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., масло подсолнечное -1 -1,5 ст.л., для начинки: половинка лука порея, шампиньоны - 200 -300 гр., сметана, соль,молотый имбирь.Делаем тесто: Высыпаем в миску 1 стакан муки. Добавляем 3 яйца,соль,сахар,перемешиваем. Добавляем молоко и взбиваем всю массу(я взбивала миксером) Масса должна получится не сильно густая. Оставляем тесто отдыхать,а пока займемся начинкой. Грибочки режем неб...