Биточки из нута с сардинками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

нут - 4 ст. л.
сардины - банки
сыр твердый - 50 г
сухой белый хлеб - 5 кусков
яйца куриные - 1 шт.
небольшой пучок кинзы - 1 шт.
небольшой пучок мяты - веточки
небольшой пучок петрушки - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
паста тахини - 1 ч. л.
корица - ч. л.
куркума - ч. л.
зира - 1 щепотка
перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Нут предварительно замочить, затем отварить без добавления соли. Хлеб измельчить в блендере в очень мелкую крошку. Петрушку, кинзу и мяту мелко порезать. В чаше блендера соединить отваренный горох, всю зелень, добавить корицу, куркуму, зиру, пасту тахини и все измельчить, так чтобы остались крупные кусочки. Добавить сардинки и вымешать вилкой — должна получиться однородная масса с небольшими кусочками рыбы. Сыр натереть на крупной терке. Горох с сардинками посолить, поперчить, добавить яйцо, натертый сыр и все перемешать. Присыпать рабочую поверхность домашними сухарями. Сформировать небольшие биточки и обвалять в сухарях. Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить биточки по 2 минуты с каждой стороны, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Источник

Похожие рецепты

Салат с чечевицей и сардинкамиИнгредиенты: лимоны - 1 шт., тимьян - 3 веточки, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, горошек зеленый замороженный - 300 г, филе небольших сардин - 5 шт., чечевица зеленая - 100 г, крупные листья салата - 5 пучков, огурец - 1 шт., небольшая красная луковица - 1 шт., небольшой пучок мяты - веточки, уксус - 4 ст. л., масло оливковое - 2 ст. л.Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Зеленый горошек отварить в кипящей воде (не переварить!). Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Приготовить маринад: чеснок, черный перец и морскую соль ...

Бутерброд с сардинками и помидорамиИнгредиенты: хлеб белый - 6 кусков, маленькие филе сардин - 6 шт., помидоры черри - 500 г, тимьян свежий - 2 веточки, оливковое масло - 4 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л., тимьян - 2 веточки, оливковое масло - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 200°С. Помидоры выложить в форму для выпечки, посолить, поперчить, сбрызнуть 2‒3 ст. ложками оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 10−15 минут. Приготовить заправку: щепотку морской соли, щепотку черного пе...

Биточки из нута с салатом из красного лука и кориандраИнгредиенты: небольшие белые булки - 4 шт., нут - 1 стакан, помидоры - 2 шт., яйцо куриное - 1 шт., небольшой пучок салата - 1 пучок, лук красный - шт., перец чили красный - шт., чеснок - 2 зубчика, маленький пучок кинзы - 1 шт., шнитт-лук - 3 стебля, масло оливковое - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., кориандр семена - 1 ч. л., тмин - 1 ч. л., томатная паста - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Чеснок почистить и выложить в ступку. Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть. Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка). Кинзу мелко ...

Биточки по кишиневски вкуснейшие биточки из фаршаИнгредиенты: фарш свиной 600 г, лук 1 шт, яйцо 3 шт. (1 в фарш, 2 в кляр), молоко 100 мл., мука 2 ст. л, сливочное масло 2-3 ст. л, соль, перецДля фарша свинину пропустить через среднюю или крупную насадку мясорубки. Лук мелко порезать и обжарить на смеси растительного 2 ст.л. и сливочного масла до золотистого цвета. В фарш добавить обжаренный лук, 1 яйцо, соль,перец и немного молока (примерно 3 с...