Биг маффины с вишней кедровыми орешками и штрейзелем

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сахар коричневый - 50 г
мука - 50 г
корица молотая - ч. л.
кедровые орехи - 2 ст. л.
сливочное масло - 25 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
растительное масло - 80 мл
сахар - 125 г
яйца куриные - 2 шт.
ряженка 4% - 250 мл
вишня вяленая - 100 г
кедровые орехи - 50 г
пшеничная мука - 250 г

Рецепт приготовления

Кедровые орешки прокалить на раскаленной сковороде. Дать им остыть. Приготовить штрейзель. Муку просеять и смешать с коричневым сахаром. Добавить корицу и кедровые орешки. Перемешать. Сливочное масло растопить. Дать остыть и влить в мучную смесь. Растереть до крошки. Приготовить тесто. В миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить орехи и вяленую вишню. Перемешать. Отдельно смешать ряженку, растительное масло и яйца. Молочно-яичную смесь добавить к мучной. Слегка перемешать. В тесте должны проглядывать комочки муки. Это не позволит орехам и вишне опуститься на дно во время выпечки. Дать постоять 5 минут. Тесто слегка подрастет и загустеет. Тесто выложить в формочки до половины. Сверху посыпать штрейзелем. Отправить в разогретую духовку 180°C. Выпекать 30-40 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кулич с вяленой вишней и кедровыми орешкамиИнгредиенты: пшеничная мука - 650 г, миндальное молоко - 2 стакана, дрожжи сухие - 1 ч. л., масло сливочное - 60 г, тростниковый сахар - 200 г, ванильный стручок - 1 шт., шафран - по вкусу, яйцо - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., соль - ч. л., вишня вяленая - 150 г, кедровые орехи - 1 горсть, ром - 2 ст. л., сахарные кондитерские украшения - по вкусу, яичные белки - 4 шт., сахарная пудра - 2 стакана, соль - 1 щепоткаЗамесим дрожжевое тесто. Процесс описывать не буду, он традиционен, требует времени, хорошего настроения и позитивных мыслей. От себя добавлю, что дрожжевое тесто не любит сквозняков. Как я уже писала, для приготовления пасхального кулича я использовала нас...

Маффины со сладким перцем маслинами и кедровыми орешкамиИнгредиенты: 100 г сливочного масла (можно маргарин для выпечки), соль, 1 шепотка перца чили, 4 яйца, 1,5 стакана (250 мл.) муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 10 маслин без косточек, 50 г кедровых орешков., По 1/2 стручка красного, желтого, и зеленого сладкого перца., 10 бумажных формочек.Перец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Масло взбить, добавить перец, соль и ввести по одному яйца продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яйцами. Замесить тесто. Добавить в тесто кусочки сладкого перца и мелко нарезанные маслины, хор...

Кабачковые маффины с кедровыми орешками с соусом песто из петрушкиИнгредиенты: мука – 1 стак., разрыхлитель теста – 1 ч.л., соль, базилик сушеный, кабачок – 100 гр., вода - 110 мл., петрушка – 1 большой пучок, чеснок – 1 зуб., лимонный сок - 1 ст.л.Смешать муку, разрыхлитель теста, соль и сушеный базилик. Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке. К кабачку добавить оливковое масло,кедровые орехи и соль. Затем добавить воду и перемешать. Кабачково-ореховую массу добавить к сухи...

Ягодный крамбль с кокосовым штрейзелем и орешками пеканИнгредиенты: Крахмал картофельный - 2 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Орехи пекан - 9 шт., Сахар - 1 ст. л., Сахарная пудра - 1 ст. л., Смородина красная свежая - 150 г, Смородина чёрная замороженная - 150 г, Кокосовая стружка - 20 г, Масло сливочное - 20 г, Мука пшеничная - 20 г, Сахар - 20 гПодготовим продукты, масло надо брать замороженное, сахар, крахмал, ягоды замороженные, мука, крахмал, сахарная пудра, орешки. Приготовим кокосовый штрейзель. Для этого в чашу измельчителя насыпать сахар, муку, кокосовую стружку и сливочное масло. Измельчит...