Бекон с кремом из острого авокадо

Количество персон: 1

Ингредиенты

пара веточек петрушки
10 маслин без косточек
1 красный перец чили
1 огурец среднего размера
2 авокадо
10 полосок бекона
1 ст. ложка 20%-ных сливок
щепотка молотого имбиря
щепотка карри
1/4 ч. ложки соли

Рецепт приготовления

1. Бекон нарезать на одинаковые квадратики и обжаривать их на сковороде без масла, пока бекон не приобретет золотистый оттенок. 2. Авокадо разрезать пополам и удалить косточки, затем очистить от кожицы и измельчить мякоть в блендере с добавлением сливок, имбиря, соли и перца чили до получения однородной массы. 3. Огурцы прорезать (лучше с помощью карбовочного ножа) таким образом, чтобы вдоль огурца, по всей поверхности, шли небольшие бороздки. Затем нарезать огурец поперек кружочками, чтобы получилось 10 кусочков. 4. На каждый кусочек огурца положить ломтик бекона, на него с помощью кондитерского мешка выложить крем из авокадо, распределив его на 10 порций, на крем поставить маслинку и закрепить пирамидку шпажкой. Украсить веточкой зелени и подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Миндальные тарталетки с кремом из авокадоИнгредиенты: мука - 220 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., сливочное масло - 130 г, миндаль очищенный - 60 г, сахар - 120 г, лимоны - 2 шт., сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 35 г, авокадо - 200 г, маскарпоне - 100 г, коньяк - 2 ст. л., шоколад черный горький 85% - 100 г, ароматизатор ром - 2 капли, кленовый сироп - 3 ст. л., маскарпоне - 250 г, сахар коричневый - 100 г, вишня коктейльная - 7 шт., шоколад белый - 70 г, миндаль очищенный - 15 гПодготовим компоненты. На фото лишний желатин, готовила и компоновала начинки, подбирала состав в процессе, нет коньяка и сиропа, вместо какао — шоколад черный. В ингредиентах указала миндаль очищенный. Тесто по рецепту Аздоры, там как раз очищенный миндаль...

Кекс из гречки с кремом из авокадоИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар демерара - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., гречневая крупа - 1 стакан, грибы сухие - 1 горсть, помидоры вяленые - 2 горсти, мука - 2 ст. л., авокадо - 2 шт., лимоны - 1 шт., рикотта - 100 г, соль - ч. л.Сварить гречку. Я варила с травами (тимьян, розмарин, лавровый лист). Остудить. Замочить сухие грибы в горячей воде. Замешать тесто: яйца с сахаром и солью, добавить гречку, добавить нарезанные грибы и вяленые помидоры, добить муку. Выложить тесто в форму. ...

Бутерброды с кремом авокадо и редисомИнгредиенты: Хлеб (ломтиков (постный) - 6, Авокадо - 1 шт, Лимон - 0.5 шт, Фундук (горсть), Соевый соус ("Киккоман") - 0.5 ст. л., Соль (щепотка), Редис - 3 шт, Укроп (для подачи)Горсть орехов обжарить на сковороде или в микроволновой печи. Авокадо вымыть, отделить от кожуры и вынуть косточку. С 0.5 лимона снять цедру и отжать 1 столовую ложку сока. Авокадо поместить в чашу блендера, добавить лимонную цедру, лимонный сок, соевый со...

Мини бургеры с кремом из авокадоИнгредиенты: 400 гр. фарша, несколько ломтиков салями или бекона, 100 гр. натертого сыра, 1 ст.л. сухарей, зеленый лук, 1 яйцо, соль, перец, крем, 1 мягкое авокадо, 0.5 ст.л. майонеза, можно немного лимонного сока (я не добавляла)Фарш смешать с салями, натертым сыром, луком, яйцом и сухарями. Приправить. Вымесить. Сформировать маленькие котлетки на один-два укуса. Разогреть масло на сковородке и обжарить бургеры со всех сторон. Для крема авокадо потолочь и смешать с майонезом. Полож...