Кекс из гречки с кремом из авокадо

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.
сахар демерара - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
гречневая крупа - 1 стакан
грибы сухие - 1 горсть
помидоры вяленые - 2 горсти
мука - 2 ст. л.
авокадо - 2 шт.
лимоны - 1 шт.
рикотта - 100 г
соль - ч. л.

Рецепт приготовления

Сварить гречку. Я варила с травами (тимьян, розмарин, лавровый лист). Остудить. Замочить сухие грибы в горячей воде. Замешать тесто: яйца с сахаром и солью, добавить гречку, добавить нарезанные грибы и вяленые помидоры, добить муку. Выложить тесто в форму. Я запекала в скороварке 20 минут. Остудить кекс. Сделать крем: авокадо с соком лимона взбить в блендере. Смешать смесь с творожным сыром, добавить соль. Выложить крем на кекс и подавать с ветчиной.

Источник

Похожие рецепты

Миндальные тарталетки с кремом из авокадоИнгредиенты: мука - 220 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., сливочное масло - 130 г, миндаль очищенный - 60 г, сахар - 120 г, лимоны - 2 шт., сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 35 г, авокадо - 200 г, маскарпоне - 100 г, коньяк - 2 ст. л., шоколад черный горький 85% - 100 г, ароматизатор ром - 2 капли, кленовый сироп - 3 ст. л., маскарпоне - 250 г, сахар коричневый - 100 г, вишня коктейльная - 7 шт., шоколад белый - 70 г, миндаль очищенный - 15 гПодготовим компоненты. На фото лишний желатин, готовила и компоновала начинки, подбирала состав в процессе, нет коньяка и сиропа, вместо какао — шоколад черный. В ингредиентах указала миндаль очищенный. Тесто по рецепту Аздоры, там как раз очищенный миндаль...

Закусочный торт из гречки с кремом из авокадо и рукколыИнгредиенты: Крупа гречневая - 85 г, Яйцо куриное - 2 шт, Авокадо - 1 шт, Сливки (или молоко, количество примерное) - 100 мл, Руккола (+ для украшения) - 25 г, Тимьян (свежий, несколько веточек), Лимон (сок) - 2 ч. л.Для начала нам нужно приготовить гречку. Для этого прокаливаем крупу, помешивая, на среднем огне около 5 минут - она будет забавно шевелиться и вести себя примерно как попкорн, разве что не выпрыгивать)) После этого пересыпаем ее в кастрюлю, заливаем кипяще...

Лепешки наан с кремом из авокадоИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (+ на подпыл) - 650 г, Вода (теплая) - 350 мл, Масло оливковое - 5 ст. л., Дрожжи (Саф-момент) - 8 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Кунжут - 1 ст. л., Петрушка - 4 веточ., Авокадо - 1 шт, Петрушка - 5 веточ., Лайм (сок ) - 0,5 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Соль (по вкусу)Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи быстродействующие Саф-момент. Затем добавляем теплую воду и оливковое масло, замешиваем тесто. Хочу подметить, что на этом этапе даже тесто очень приятное на ощупь, месить его одно удовольствие! Формируем шар, присыпаем ...

Оладьи из гречки с рыбным кремомИнгредиенты: 80 гр. гречневой муки, 5 больших ст. л вареной гречки, 120 гр. муки, 2 яйца, 150 мл. теплого молока, 15гр свежих дрожжей, соль, перец, 50 гр(2 ст. л) скумбрии гор копчения, 150 гр. не сладкого твор сыра, по 1ст л рубленного укропа,петрушки,зел лукаДрожжи заливаем теплым молоком. Перемешиваем все ингредиенты для блинчиков и вливаем молоко с растворенными в нем дрожжами. Вместо греч муки,я мелко смолола гречку в блендере(или кофемолке).Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое(!) место,минут на 10-...