Бедро индейки с розмарином мёдом и сухофруктами

Ингредиенты

бедро индейки
от 1кг
розмарин
мёд
соевый соус
курага
чернослив

Рецепт приготовления

Вернулась к давнему... Тогда не было фотографии,теперь вполне себе полноценное блюдо!Так вот,самое что ни на есть кррупное бедро с косточкой и шкуркой заливаем мёдом,смешанным с соевым соусом ,мёд- 1 столовая ложка с горкой,соус- 2-3 ст.ложки, добавить щедро розмарину- с пол-чайной ложки уж точно!у меня был сухой, и штук 10-15 горошин чёрного перца раздавить- зааапах!!!и всё втереть в бедро,что пролилось,вылить в пакет,в котором денёк-другой наша радость пролежит в холодильнике-переворачивать,как заглянёте в этот самый холодильник!Под кожу и в мясо-там мышцы можно раздвигать,побольше набить вкусноты- кураги и чернослива!Если есть жидкий дым,тоже с чайную ложечку можно... запекаем с часок в духовке,потом открываем фольгу и при небольшой температуре доводим до румяности,не забывая поливать соком-его будет хорошее количество! Блюдо будет выглядеть очень и очень солидно и уж точно даст фору курице,так как мясо очень благородное и на вид и на вкус! Шкурка будет наинежнейшая,изумительного вкуса,мясо будет истекать соком и по вкусу напомнит говядину в самом лучшем её проявлении или баранину -и тоже -превосходно приготовленную! Такое блюдо можно и на новогодний стол подать!Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченное бедро индейки идеально для бутербродовИнгредиенты: 1 крупное индюшачее бедро, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сладкой паприки, 0,5 ч.л.молотого имбиряРазмягченное сливочное масло смешиваем с лимонным соком и специями(кроме соли). Индюшиное бедро вымыть о и обсушить полотенцем. Посолить, и поперчить. Обмазываем бедро смесью масла и специй. Если индюшиное бедро с кожей, то и под кожей тоже. Положить в форм...

Бедро индейки с ежевичным соусомИнгредиенты: Индейка (бедро) - 800 г, Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л., Порошок чесночный - 1/2 ч. л., Масло оливковое - по вкусу, Ежевика - 200 г, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Куркума - 1 щепот., Орех мускатный - 1 щепот., Имбирь - 1 щепот., Порошок чесночный - 1 щепот., Соевый соус (сладкий) - 2 ч. л., Сахар (по вкусу) - 1..2 ч. л., Вода (холодная) - 100 мл, Смесь перцев - 2 щепот., Соль - по вкусуБедро индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, с обеих сторон сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями и посолить. Выложить в рукав для запекания и поместить в заранее разогретую до 200 град духовку на 50 минут. За 10-15 минут до готовности рукав...

Бедро индейки в соусе копчёный техасецИнгредиенты: Филе бедра индейки - 500 г, Лук репчатый - 40 г, Томатная паста - 60 г, Масло оливковое - 20 г, Лимонный сок - 20 мл, Соевый соус - 40 мл, Сахар тростниковый - 30 г, Натуральный экстракт древесного дыма - 1 ч.л., Порошок чили - 0.5 ч.л., Паприка копченая (или обычная) - 2 ч.л., Чесночный перец - 1 ч.л.Приближается пора пикников - самое время делиться рецептами сэндвичей, прохладительных напитков и, кончено же, маринадов для шашлыков и гриля. Сегодня я хочу предложить замечательный соус BBQ для маринования индюшиного бедра под названием «Копчёный Техасец»...

Бедро индейки в мультиварке редмондИнгредиенты: Индейка 500 Грамм (бедро без кости), Топинамбур 5 Штук, Чеснок 4 Зубчика, Арахисовые орешки 10 Грамм (простые, без соли и сахара), Соль По вкусу, Черный молотый перец По вкусу, Паприка По вкусу, Куркума По вкусу, Мята По вкусу, Оливковое масло 20 МиллилитровЯ вообще обожаю все блюда из птицы во всех её проявлениях. К индейке питаю особую нежность. Индейка с топинамбуром — это не самое распространенное сочетания, но почему бы не поэкспериментировать? Особая прелесть блюда в том, что к нему не требуется подавать...