Апельсиновый пирог с имбирной пропиткой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Апельсины - 4 штуки
Гречневая мука - 30 г
Имбирный джем - 50 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Сливочное масло - 220 г
Коричневый сахар - 150 г
Бланшированный миндаль - 225 г
Пшеничная мука - 100 г
Корица - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 10 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Масло комнатной температуры разотрите с сахаром до состояния однородной массы.
Снимите цедру с 2 апельсинов и выжмите сок.
Миндаль в крошку измельчите с помощью ступки или кофемолки.
В маслянно-сахарную смесь вбейте поочередно 3 яйца, хорошо размешивая.
Добавьте при постоянно работающем миксере миндаль, цедру и 50 грамм имбирного джема.
Хорошо смешайте с помощью миксера.
Добавьте при постоянно работающем миксере муку, гречневую муку, разрыхлитель.
Хорошо перемешайте.
Возьмите емкость для выпечки диаметром 20 см со съемными бокам. Смажьте маслом и добавьте 1 столовую ложку муки. Потрясите форму. и равномерно распределите муку по форме.
Тесто вылейте в форму и разравняйте с помощью силиконовой лопатки.
Выпекайте около 35–40 минут. Чтобы не пересушить, после 20 минут время от времени проверяйте готовность с помощью зубочистки. Если форма ровно 20 см, должно уйти около 45 минут, если форма меньше — время выпечки необходимо сократить.
Выньте из духовки и охладите 10 минут, после чего выньте из формы и поместите на тарелку для торта.
Для пропитки сок 4 апельсинов и 4 столовой ложки имбирного джема доведите до кипения в маленьком сотейнике, уменьшите огонь и варите около 10 минут, чтобы получился сироп.
Когда пирог полностью остынет, сделайте в нем маленькие отверстия с помощью зубочистки и ложкой распределите пропитку равномерно по поверхности пирога.
Дайте пропитаться около часа.
Аккуратно нарежьте.

Источник

Похожие рецепты

Нежный пирог с малиновой пропиткой в мультиваркеИнгредиенты: Мука пшеничная высшего сорта (300 г.), Маргарин (250 г.), Куриное яйцо (5 шт.), Кефир 2,5% жирности (200 мл.), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Сахар (250 г.), Уксус 9% (1 ч.ложк), Поваренная соль (1 г.), Малиновое варенье (2 ст.ложк)Здравствуйте. Хочу поделиться рецептом нежнейшего пирога с малиновым вареньем. Наш пирог будет похож на творожный бисквит. Он обязательно вам понравится. Готовить мы его будем в мультиварке, но можно и в духовке запечь. Итак, для начала возьмем стакан сахар...

Апельсиновый манник с карамельно медовой пропиткойИнгредиенты: Крупа манная - 1 стак., Кефир - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Цедра апельсина - 2 ст. л., Сахар - 1/2 стак., Корица - 1 ч. л., Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л., Сахар - 50 г, Вода - 1 ст. л., Масло сливочное - 10 г, Сливки (33%) - 100 мл, Мед - 1 ст. л. Печем манник. Манку смешать с кефиром и оставить на полчаса. Добавить яйцо, сахар, муку, цедру апельсина и корицу. Хорошо перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом, и снова перемешать. Форму смазать растительным маслом и присыпать манкой. Поставить в разо...

Апельсиновый кекс с миндалём и ромовой пропиткойИнгредиенты: масло сливочное 110 г, масло растительное 40 г, сок апельсина 40 г, цедра 1 апельсина, сахар 100 г, соль, ванильный сахар, яйцо 2 шт., мука 270 г, разрыхлитель 10 г, апельсин красный 3 шт., миндаль 50 г, сироп: сок 1 апельсина, сахар 2 ст.л., ром 2 ст.л.1. Снять цедру с одного апельсина, и выжать из него сок. (Нам понадобится 40 г сока) Остальные апельсины очистить, вырезать филе из долек и нарезать их кусочками. Из остовов выжать сок и сохранить. Он нам пригодится для пропитки. 2. Смешать два масла, взбит...

Крученый пирог с пропиткойИнгредиенты: для пирога: тесто дрожжевое (по своему рецепту) – 400 гр., яблочное варенье – 300 гр., шоколад – 1/3 плитки, масло сливочное – 50 гр., сок – ½ лимона, яйцо – 1 шт. (для смазывания пирожка), для пропитки: сироп кленовый - 2 ст.л, вода - 100 мл., сахар - 4 ст.л., сок лимона - 1 ст.л.Тесто раскатать в прямоугольный пласт 80*50 (примерно). Смазать его сливочным маслом (чуть оставить для смазывания формы). На масло раскрошить шоколад, затем сбрызнуть лимонным соком. Смазать вареньем (не обязательно яблочным). Аккуратно скатать в рулет. Ру...