Английский сдобный хлеб english maffin bread

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
разрыхлитель - ч. л.
дрожжи сухие - 1 ст. л.
молоко 3,2% - 1 стакан
вода - стакана
растительное масло - 2 ст. л.
мука - 3 стакана

Рецепт приготовления

Смешать жидкие ингредиенты (молоко, воду и растительное масло) и подогреть. Я подогрела в микроволновке и перелила в миску для замеса теста. Температура была около 35°C. Сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель) тоже смешать отдельно. Сахар и соль отмеряем без горки. Теперь просто соединить сухие и жидкие ингредиенты и ложкой замесить густое, липкое тесто. Форму для хлеба прямоугольной формы смазать растительным маслом и переложить в нее тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место, без сквозняков на 1 час. У меня форма для хлеба 30 на 8 и 7 высотой, но лучше форму взять поменьше, если имеется, хлеб вырастет повыше) Через час тесто вот как поднялось. Разогреть духовку до 190°C. Выпекать хлеб 25 минут до золотистой корочки. Готовность проверить на сухую палочку. Румяный и сдобный получился хлеб. Даем полностью остыть. Подаем со сливочным маслицем, джемом... ...или шоколадной пастой.

Источник

Похожие рецепты

Хлеб люцернский lucerne breadИнгредиенты: мука - 125 г, вода - 90 г, закваска пшеничная 100% гидратации - 2 г, мука - 375 г, вода - 250 г, дрожжи свежие - 13 г, соль - 10 гДля приготовления опары закваску смешать с водой и мукой. Размешать до однородности. Оставить для брожения в теплом месте на 12–15 часов. Для приготовления основного теста дрожжи распустить в воде, добавить опару, муку. Замес в комбайне на низкой скор...

Хлеб wine breadИнгредиенты: мука - 100 г, вода - 68 г, дрожжи свежие - 3 г, соль - 2 г, мука - 500 г, вода - 200 г, вино белое сухое - 135 г, дрожжи свежие - 10 г, соль - 13 гПритвор. В контейнере смешать дрожжи, воду, соль, муку. Массу хорошо перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Спустя 2 часа перемешать и отправить в холодильник на 48 часов. На втором фото мой притвор спустя 48 часов. Тесто. Притв...

Хлеб sour breadИнгредиенты: мука 1 сорт - 900 г, мука цельнозерновая - 100 г, закваска - 200 г, соль - 20 г, вода - 700 млА начнется все с приготовления закваски. Рецепт закваски прост: вода и смесь муки (пшеничной/цельнозерновой=50/50) до густого тягучего, но не крутого теста. Когда эта смесь запузыриться, начинайте процесс кормления - каждые 24 часа (желательно утром) в тече...

Немецкий праздничный сдобный хлеб partybrot german party breadИнгредиенты: 1 ч.л. с горкой сухих для дрожжей, 1 ст. молока, 4 ст.л. масла сливочного, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 2 ч.л. соли, 4 ¼ ст. муки, форма диаметром 26 см, ст. -250 гр.Растворить дрожжи в 0,5 стаканах молока, оставить на 10 минут. Остальное молоко подогреть с сахаром и маслом на маленьком огне. Просеять муку в миску, добавить соль, сделать в середине углубление и влить туда молоко с маслом и дрожжевую смесь+ слегка взбиты...