Аджика из чесночных стрелок на зиму

Ингредиенты

500 грамм стрелок чеснока
1 головка чеснока
1 чайн. л. кориандра
1 пучок петрушки
немного перца чили
1 чайн. л. соли
2-3 столов. л. растительного масла.

Рецепт приготовления

Стрелки чеснока вымоем и срежем верхушки, где обычно располагаются цветоносы. Стрелки немного нарежем, чтобы их было удобно укладывать в мясорубку. Также измельчи все оставшиеся продукты: петрушку, перец чили и чеснок. С петрушки срежем заранее грубые стебли, а чесночные дольки почистим от шелухи. Перец чили нарезаем колечками среднего размера, можно использовать его с семенами для придания большей остроты. Перекручиваем все компоненты на мясорубке: получается густая ярко-зеленая масса. Аджику солим и добавляем молотый кориандр, который сделает аджику очень ароматной и вкусной. Перемешаем и через пару минут аджика пустит немного сока. Вливаем масла для улучшения консистенции. Также масло в аджике поможет сохранится заготовке в течение нескольких месяцев. Масло – это отличный консервант. Складываем аджику в банки, слегка утрамбовывая, чтобы она плотнее легла в банки. Закручиваем банки и ставим на хранение в холодильник. Аджика из чесночных стрелок смело простоит несколько месяцев и не испортится. В охлажденном виде чесночная аджика очень вкусная, мега ароматная и имеет насыщенный вкус. Bon Appetite! А вы знаете, что есть еще аджика из свеклы? Попробуйте непременно и ее!

Источник

Похожие рецепты

Аджика концентрат на зимуИнгредиенты: перец острый стручковый — 0,5 кг, зелень (кинза, базилик) - большие пучки, чеснок — 3 большие головки, соль — 5-6 ст.л., кориандр молотый — 4-5 ч.л., масло оливковое — 5-6 ст.л.1. Подготовить перец (разрезать стручки и удалить семена), зелень порезать крупно (если ваша мясорубка тянет - то можно и не резать, молоть пучком), чеснок очистить, семена кориандра помолоть на кофемолке. 2. Перемолоть в мясорубке перец, зелень, чеснок. Чи...

Аджика из крыжовника на зимуИнгредиенты: Крыжовник 3 Стакана, Перец болгарский 1 Штука, Перец чили 0.5 Штуки, Чеснок 1 Штука, Базилик (листья) 5-7 Штук, Масло растительное 3 Ст. ложки, Зелень По вкусу, Соль По вкусуХочу вам рассказать, как сделать аджику из крыжовника на зиму. Почему из крыжовника? Да потому что более оригинального применения крыжовнику я еще не встречала, а у меня его на даче растет великое множество, уже не знаю, куда и девать. Ведь много его не съе...

Запеканка из чесночных стрелок на сковородеИнгредиенты: Чесночные стрелки - 100 гр, Твёрдый сыр - 50 гр, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуПодготовка продуктов. Жарим на медленном огне чесночные стрелки до слегка золотистого цвета при добавлении масла. Яйца взбить. Сыр натереть. Добавляем томаты в чесночные стрелки и жарим еще около 2 мин. Ставим на маленький огонь. Заливаем яйцом. Посыпаем сы...

Закуска из чесночных стрелок дудокИнгредиенты: перец сладкий – 1 шт., орегано сухой – 1 щепотка, чеснок (стрелки) – 300 г, бекон – 50 г, перец молотый черный – 1 щепотка, соль – по вкусу, морковь среднего размера – 1 шт., сок томатный – 200 млЧесночные стрелки помыть, отрезать сухие концы. Если семенная часть не очень большая и не сухая, ее можно оставить. Разрезать стрелки на несколько частей. На разогретой сковороде слегка обжарить предварительно нарезанный короткими полосками бекон. Сладкий п...