Авокадо и овощи маринованные в остром цитрусовом маринаде

Время приготовления: 1320 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

100 мл оливкового масла
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
50 мл сока лайма
1 измельченный перец чили (с семенами или без)
соль и свежемолотый перец
половину кочана цветной капусты
1 крупная красная луковица
2 морковки
1 перчик халапеньо
2 крупных авокадо
немного сока лайма и соевого соуса
кукурузные лепешки

Рецепт приготовления

Для маринада смешайте 100 мл оливкового масла, 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, 50 мл сока лайма, 1 измельченный перец чили (с семенами или без). Приправьте солью и свежемолотым перцем.
Разберите на мелкие соцветия половину кочана цветной капусты. Мелко нарежьте 1 крупную красную луковицу и 2 морковки. Тонкими кольцами нарежьте 1 перчик халапеньо. Подготовленные овощи смешайте с маринадом и оставьте на 1–2 ч и более. Слейте остатки маринада.
Разрежьте пополам 2 крупных авокадо, удалите косточки, выберите мякоть ложкой и, сбрызнув ее соком лайма, разомните вилкой. Распределите равномерно ровным слоем по лепешкам, сбрызните соком лайма и сое вым соусом. Выложите овощи. Сверните лепешки и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Дорада в цитрусовом маринадеИнгредиенты: Дорада 1 шт., Цедра и сок 1 апельсина, Цедра 0,5 лимона, лавровый лист, свежемолотый перец, соль, 2 ст. л. Ворчестерского соуса, 1 ст. л. рыбного соуса, черный перец горошком, розмарин, базилик, 5-6 ст. л. оливкового масла.Рыбу помоем, почистим, удалим жабры и внутренности. Укладываем в контейнер, добавляем туда все оставшиеся ингридиенты, закрываем крышкой, отправляем в холодильник на 3 часа, можно на ночь. На раскалённую сковороду-гриль, смазанную оливковым маслом, выкладыв...

Маринованные зеленые помидоры в кисло сладком остром маринаде закусонИнгредиенты: Маринад: 2 шт красного острого перца, 2.5 шт большие головки чеснока, 0.7 ст - 9% уксуса, 0.7 ст сахара (мерный стаканчик для сыпучих), 1 ст. ложка обычной солиЕмкость с крышкой(я брала пластмассовое ведро на 5лтр, т.к. нужно свободное пространство) помыть содой, сполоснуть, залить кипятком, закрыть крышку и оставить на 15 минут. Вылить воду. Зеленые помидоры хорошо промыть под холодной проточной водой. Если крупн...

Филе цыпленка в цитрусовом маринадеИнгредиенты: куриное филе - 500 г, апельсин - 1 шт., лимон - 1/2 шт., мед - 3-4 ст.л., соус соевый - 1 ст.л., перец черный молотый, сольДля приготовления маринада требуется смешать сок апельсина, лимона и соевый соус, добавить ложу меда и тщательно все перемешать вилкой. Поперчить и посолить по вкусу. Куриное филе вымыть и высушить. Каждый кусок тщательно обмазать медом и сложить в противен...

Палтус в цитрусовом маринадеИнгредиенты: рис белый круглозерный – 1 стакан, майонез – 100 г, лимон, 1 лайм, лук репчатый – 1 большая луковица, 1 апельсин, 750 г палтуса, соль, масло растительное – 1 ст.л.Снять теркой цедру с апельсина, лайма и лимона. Затем выжать из фруктов сок, перемешать. Куски палтуса вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в миску, залить соком и цедрой цитрусовых, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч. Лук очис...