Палтус в цитрусовом маринаде

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис белый круглозерный – 1 стакан
майонез – 100 г
лимон
1 лайм
лук репчатый – 1 большая луковица
1 апельсин
750 г палтуса
соль
масло растительное – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Снять теркой цедру с апельсина, лайма и лимона. Затем выжать из фруктов сок, перемешать.
Куски палтуса вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в миску, залить соком и цедрой цитрусовых, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
Лук очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и тушить на небольшом огне 10 минут.
Рис промыть, обсушить в полотенце. Выложить в сотейник с луком, добавить соль и перец, перемешать. Прогревать 5–7 минут, помешивая, чтобы рис не пригорел. Влить 1,5 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Готовый рис смешать с майонезом.
Разогреть духовку до 200°С. В форму для выпечки выложить половину палтуса, затем уложить слой риса.
Сверху положить оставшуюся рыбу. Полить цитрусовым маринадом, накрыть фольгой и запекать 20 мин.

Источник

Похожие рецепты

Дорада в цитрусовом маринадеИнгредиенты: Дорада 1 шт., Цедра и сок 1 апельсина, Цедра 0,5 лимона, лавровый лист, свежемолотый перец, соль, 2 ст. л. Ворчестерского соуса, 1 ст. л. рыбного соуса, черный перец горошком, розмарин, базилик, 5-6 ст. л. оливкового масла.Рыбу помоем, почистим, удалим жабры и внутренности. Укладываем в контейнер, добавляем туда все оставшиеся ингридиенты, закрываем крышкой, отправляем в холодильник на 3 часа, можно на ночь. На раскалённую сковороду-гриль, смазанную оливковым маслом, выкладыв...

Севиче с креветками в цитрусовом маринадеИнгредиенты: креветки тигровые - 1 кг, апельсины - 6 шт., лук репчатый - 3 шт., перец чили - 2 шт., лайм - 2 шт., лимон - шт., кинза - 2 пучка, кетчуп - 200 г, масло растительное - 2 ст.л., соль - 3 ст.л., сахар - 1 ч.л.Репчатый лук замариновать в воде с уксусом и сахарным песком. Нарезанный овощ заправить лимонным соком. Всыпать сахар, оставить на полчаса. Очистить тигровые креветки, панцири не снимать. Переложить в кипящую воду, еще раз дать закипеть. Изменившие цвет мор...

Курица по мароккански в цитрусовом маринадеИнгредиенты: Лимон 3-4 Штук, Соль морская 2 Ст. ложки, Семена фенхеля 1 Чайная ложка, Тимьян молотый 1 Чайная ложкаСочная и пряная закуска из лимонов - идеальный вариант не только для пикника или выезда на природу, но и как блюдо под рюмочку запотевшей беленькой. Особенно вкусна запеченная курица с солеными лимонами, замаринованная в выделившемся цитрусовом соке с пряно...

Креветки в цитрусовом маринаде для пикникаИнгредиенты: апельсины – 3 шт., сок апельсина – 3/4 стакана, красный лук – 1/2 шт., листья зеленого салата – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, горчица – 2 ч. л., красный сладкий перец – 1 шт., креветки – 200 г, авокадо – 1 шт., сок лимона – 1/4 стакана, масло оливковое – 1 ст. л., соль, перец черный свежемолотыйКреветки приготовить согласно рецепту на упаковке, очистить от панцирей. Для приготовления маринада смешать апельсиновый и лимнонный соки, добавить оливковое масло, горчицу, посолить, поперчить. Апельсины разделить на дольки, дольки очистить от пленок, оста...