Рыба конгрио запеченная с томатами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

рыба конгрио - 200 г
помидоры пилатти – 100 г
оливки таджарские - 20 г
маслины - 20 г
каперсы - 7 г
хорошие спелые помидоры - 20 г
оливковое масло - 10 г
зеленый лук - 5 г
соль - 2 г

Рецепт приготовления

Филе рыбы разрезать на три равных кусочка, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистой корочки.
Отдельно приготовить соус, для этого на сковороде протушить помидоры пилатти, добавить маслины, оливки, каперсы. В конце положить резанные спелые томаты.
Выложить в тарелку сначала соус, затем рыбу, все украсить рубленным зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Креветочная рыба конгрио в виноградеИнгредиенты: креветочная рыба, виноградный уксус, виноград, помидоры, пряностиКреветочную рыбу хорошо промыть, снять слизь со шкуры, почистить. Затем обсушить бумажным полотенцем. Если есть желание, то толстую кожу можно снять (это делается очень легко), останется сочная снежная мякоть. Можно кожу оставить и подать готовую рыбу вмест...

Рыба по итальянски запеченная с томатами оливками и каперсамиИнгредиенты: Рыбное филе – 450 г, Помидоры черри – 400 г, Оливки без косточек – 70 г, Каперсы – 40 г, Базилик сухой – 1 ст.л., Масло оливковое – 2 ст.л., Соль, перец – по вкусу, Для соуса: Масло оливковое – 3 ст.л., Лимонный сок – 2 ст.л., Соль, перец – по вкусуМоем помидоры и складываем в жаропрочную посуду,добавляем оливки, каперсы, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, а затем отправляем в духовку и запекаем при температуре 180 гр. до готовности помидор (когда они пустят сок), минут 15. Пока готов...

Рыба запеченная с томатами черри оливками и зеленьюИнгредиенты: 500 гр. филе белой рыбы(у меня треска), 250 гр. томатов - черри, 1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1/2 ч.л. сухого тимьяна, сок половины лимона, 100 гр. оливок(у меня фаршированы лимоном), 1 ст. л каперсов, 2 лавровых листа, 3 ст. л оливкового масла, соль-перецРыбу сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 15-20 минут. В форму выкладываем половину лука, нарезанного полукольцами, крупно порубленного чеснока, томатов, оливок, порубленной петрушки, каперсов, лавровые листочки. Солим-перчим, приправляем ...

Рыба конгрио в луковой заправкеИнгредиенты: орешки кедровые – 75 г, тушки конгрио (креветочной рыбы) – 4 шт., большие луковицы – 2 шт., мука для обваливания, масло растительное – 4 ст. л., соль – по вкусу, изюм – 75 г, красный винный уксус – 1 ст. л.Изюм промыть, положить в теплую воду и оставить на 20 мин., затем отбросить на дуршлаг. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла, уменьшить огонь, положить лук и щепотку соли. Готовить 10 мин. Добавить уксус, изюм и...