Печеночно сырный кекс с грибами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

куриная печень - 200 гр.
куриные сердечки - 100 гр.
сыр фета - 300 гр.
мука - 5 ст.л.
2 яйца
соль
перец, любимые специи и травки
грибы обжаренные - 6 ст.л. с горкой
1 ст.л. французской горчицы
растительное масло, панировочные сухари

Рецепт приготовления

Для фарша перемалываем в блендере или через мясорубку печенку и сердечки.
Затем взбиваем 1 яйцо и еще один белок с фетой, приправками. Добавляем печенку и сердечки, муку, при необходимости досаливаем. Тесто готово.
Форму смазываем маслом, присыпаем сухарями. Выкладываем половину теста, затем слой жареных грибов и вторую половину теста. Хорошо приминаем, разравниваем.
Взбиваем второй желток с горчицей и обмазываем сверху кекс.
Запекаем в духовке при 180 градусах с полчаса. Проверяем готовность спичкой или сухим ножом.
Подаем с разносолами (у меня соленые огурчики, маринованый лук и каперсы), зеленушкой и сливочным соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сырный кекс забаганокИнгредиенты: мука - 450 г, сода - ч. л., соль - ч. л., перец черный молотый - ч. л., кефир 1% - 500 мл, сыр - 70 г, пармезан - 50 г, масло растительное - 50 мл, яйцо - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., семечки - 40 г, кунжут - 1 ч. л.Смешиваем в емкости муку, разрыхлитель, соду, соль. Отдельно венчиком взбиваем яйцо и растительное масло до получения эмульсии (это очень быстро), добавляем кефир и все смешиваем. На крупной терке натираем два вида сыра. Добавляем жидкую составляющую к сухо...

Кекс печеночно сырный с зеленью новогоднийИнгредиенты: Печень куриная - 700 г, Сыр твердый - 150 г, Зелень (На ваш вкус и выбор ), Соевый соус - 2 ст. л., Крупа манная - 4 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 2 шт, Специи (По вкусу: соль, молотый черный перец)Печень очистить от жилок, выложить в чашу блендера и измельчить. Добавить соль, перец, соевый соус. Репчатый лук обжарить в растительном масле, остудить. Добавить к измельченной печени, выложить манку и яйца. Взбить смесь. Сыр натереть на терке, добавить че...

Сырный фунтовый кексИнгредиенты: Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) - 200 г, Йогурт (натуральный) - 125 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 200 г, Ванильная эссенция - 1 ч. л., Ванильный сахар - 2 ст. л., Соль - 1 щепот.Разогрейте духовку до 180 °С, смажьте маслом и присыпьте мукой прямоугольную форму для кекса. Доведите масло и творожный сыр до комнатной температуры. Миксером взбейте до пышности смесь творожного сыра, масла и сахара. Не прекращая взбивать, по одному вбей...

Кекс сырный смакИнгредиенты: 350 гр. муки, 250 гр. творога, 1 ст.л. сметаны, 3 яйца, щепотка соли, 200 гр. маргарина, 200 гр. твёрдого сыра + 50 гр. для посыпки, 100 гр. брынзы, 100 гр. адыгейского сыра, соль, немного растительного масла для смазывания формыТворог протереть через сито,смешать со сметаной. Сыр натереть на тёрке,добавить к творожной массе. Брынзу и адыгейский сыр раскрошить в смесь руками (кстати,если у вас нет какого-то из этих сыров,то можно просто взять 200 гр. какого-то одного). Растопить ма...