Зимний цитрусовый салат с киноа
![зимний цитрусовый салат с киноа](https://img.foto-receptik.ru/recipes/1/178/zimniy-tsitrusoviy-salat-s-kinoa.jpg)
Количество персон: 2
Ингредиенты
- Киноа (ТМ Мистраль) - 70 г
- Соль (морская,по вкусу)
- Апельсин (большой) - 1 шт
- Грейпфрут (средний) - 1 шт
- Авокадо - 1 шт
- Гранат (небольшой) - 1 шт
- Апельсин (средний) - 1 шт
- Кинза (или петрушка) - 10 г
Рецепт приготовления
- Тщательно промыть киноа (чтобы ушла горечь) и выложить в кастрюльку. Влить воду и добавить морскую соль. Довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огне. Снять киноа с огня и остудить.
- Апельсины и грейпфрут разделить на дольки, очистить от пленок и тонко нарезать. Авокадо очистить и нарезать мелким кубиком. Вымыть гранат, почистить.
- В салатник положить киноа, кусочки апельсина и грейпфрута, кубики авокадо. Перемешать.
- Добавить зерна граната. Перемешать.
- Сделаем заправку. Апельсин помыть, почистить, разделить на дольки, очистить от пленок и выложить в блендер вместе с кинзой (вместо кинзы я использовала петрушку). Взбить на низкой скорости до однородной массы. Полить салат заправкой.
Источник