Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рыба (филе белой рыбы) - 250 г
Креветки - 250 г
Сахар - 2 ч. л.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Петрушка - 0,5 пуч.
Лимон (сок одного лимона ) - 1 шт
Бобы (молодые зеленые) - 50 г
Масло растительное (для жарки)
Огурец
Перец чили
Петрушка
Масло растительное
Лимон
Соль
Саго
Мята (по желанию )

Рецепт приготовления

Филе рыбы промыть, очистить от костей, порезать на кусочки. Креветки промыть очистить.
В измельчитель добавить рыбу, креветки, петрушку, яйцо, сахар, сок лимона, и смесь приправ. В этом составе я предлагаю за основу взять кари, примерно 1/3, то есть чайная ложка кари и всех остальных приправ по одной третей чайной ложки. Ну и конечно соевый соус. Приготовить фарш.
Молодые бобы промыть, нарезать тонко. Залить кипятком на пять минут. Слить воду и вмешать бобы в фарш.
Мокрыми руками сформировать котлеты, отправить в холодильник на час или в морозилку минут на пятнадцать.
Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, обжарить котлеты до красивого золотистого цвета. Положить на салфетку чтоб убрать лишнее масло.
Для салата - огурец, петрушку и перец чили порезать. Заправить салат и дать настояться минут 10 в холодильнике. Остроту регулируем под себя.
Очень вкусные и сочные котлеты! Я подаю их на ломтиках обжаренного вареного в мундире картофеля!

Источник

Похожие рецепты

Рыбные котлетушки с огуречным соусомИнгредиенты: яйцо - 2 шт., филе рыбки - 1 г, лук репчатый - по вкусу, специи - 1 г, перец черный - 1 щепоткаФиле рыбки перекрутить на мясорубке либо порезать мелко. Морковку натереть на мелкой терке. Лук мелко порезать. Добавить соль, перец, кориандр, укроп сухой, 1 яйцо. Вымесить. Формируем котлетки. Обмакиваем в яйцо. Обжариваем слегка с двух сторон.Складываем ...

Рыбные шарики с сыром во фритюре и огуречным салатом на гарнирИнгредиенты: 100 грамм филе хека, 1 луковица, 50 грамм твердого сыра, карри, мука 2 столовых ложки, 1 яйцо, мускатный орех молотый, 4 небольших огурца, 3 зубца чеснока, соль, красный перец, растительное масло 100-150 грамм для обжаривания шариков и лука.Для приготовления рыбных шариков лук очень мелко нарезать. Рыбу очистите от хребта и кожи и нарежьте кубиками. Извлеките кости, их особенно хорошо видно после нарезки. Сыр натрите на средней или мелкой терке. Соедините сыр и рыбу. Лук обжариваем на растител...

Рыбные котлеты с рисом жасмин и томатным салатомИнгредиенты: для котлет: филе трески — 500 г, манная крупа тм «мистраль» — 3 ст.л., яйцо куриное — 1 шт, лук репчатый — 2 шт, соль, чёрный перец —, растительное масло — для обжаривания, ........., для гарнира: помидоры — 2 шт, лук репчатый салатный — ½ головки, перец болгарский красный — 1 шт, растительное масло — 2 ст.л., соль, чёрный перец, зелень —1. Филе трески измельчите при помощи блендера или мясорубки. Измельчите репчатый лук. Смешайте филе рыбы, лук, соль, перец, яйцо и всыпьте манную крупу ТМ «Мистраль». 2. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике. Из приготовленного рыбного...

Картофель в соусе чили с огуречным салатом по венгерски ужин за 150 рубИнгредиенты: 4 крупных картофелины - 28 руб, 2 сардельки - 50 руб, 2 ст. л растительного масла, 1 ст. л сливочного масла, 1-2 ст. л сладкой паприки, 1 ч.л. чили, 1 луковица - 3 руб, 5 зуб чеснока, 60 мл. соевого соуса 5 руб, кипяток, соль,сахар, салат, 4 средних огурца 10 руб, 50 мл. уксуса 5%- 3 руб, 1 ст. л сахара, пол ч.л. соли, 1 давленый зубчик чеснока, 2 ст. л сметаны - 6 рубКартошку помыть и разрезать на ломтики Лук и чеснок порезать Сардельки порезать В кастрюле или на сковороде растопить сливочное и растительное масло Всыпать лук и чеснок и слегка обжарить Всыпать картофель,чили,паприку,влить соевый соус,сахар ( я на свой вк...