Ёжики мясные с подливкой самые обыкновенные

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Морковь (средних) - 2 шт
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Замочите рис в половине стакана горячей воды (примерно 100 мл) и забудьте пока про него, он должен постоять примерно 10 минут.
Натрите морковь на крупной терке. Я тру на кухонном комбайне.
Мелко нарежьте лук.
В фарш добавьте приправу, посолите по вкусу.
Смешайте фарш, морковь, лук и рис, не cливая из риса воду.
Перемешиваем тщательно, делаю это руками.
В это время ставим на медленный огонь сковороду с высокими бортами, наливаем в нее растительное масло, прогреваем.
Сформируйте 10 круглых ёжиков и выложите их в разогретую сковороду, я стараюсь выкладывать так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Теперь делаем подливку. Измельчите чеснок.
Смешайте сметану с 400-500 мл холодной воды, добавьте томатную пасту, чеснок, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Влейте подливку в сковороду.
Тушите ёжики под крышкой на малом огне в течение 40 минут. Если вы используете пропаренный рис, то следует увеличить время тушения еще на 10 минут.
Подошло время выключать, вот наши ёжики и готовы )))
Выложите в тарелку и вылейте на каждый по ложке оставшейся в сковородке подливки. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Классические ежики под сливочно томатной подливкойИнгредиенты: Говяжий фарш (400 г.), Рис (100 г.), Йогурт натуральный (200 г.), Томатная паста (3 ст.ложк), Помидор (2 шт.), Пищевая соль (10 г.), Перец черный молотый (10 г.), Морковь (1 шт.), Лук зеленый (2 веточ.), Лук репчатый (1 шт.), Вода (50 мл.), Сыр (100 г.)Представляю Вашему вниманию рецепт классических ежиков под сливочно-томатной подливкой. Такое блюдо придется по вкусу всей семье, в том числе и деткам. Чтобы сделать соус легким, я использую не сметану, а легкий натуральный йогурт. В данном вариант в качест...

Мясные ёжики осенниеИнгредиенты: Фарш мясной (у меня свиной) - 350 г, Рис (готовый) - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Лук репчатый (средний) - 1/4 шт, Чеснок (большой) - 1 зуб., Специи (Соль, смесь перцев) - по вкусу, Помидор (средних) - 4 шт, Баклажан (средний) - 1 шт, Цуккини (маленький) - 1 шт, Перец сладкий зеленый (маленький) - 1 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт, Зелень (у меня кориандр) - по вкусу, Перец чили (по желанию) - 1/3 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Бульон (куриный) - 1 стак., Маринад - 1/2 стак., Имбирь (тертый) - 1 ч. л.В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок (я очень мелко нарезаю, можно измельчить в блендере или пропустить через чеснокодавку), специи - соль, смесь перцев по вкусу. Фарш отбить, как на котлеты. В готовый и охлажденный рис (я приготовила с вечера) ...

Фаршированные мясные ежики свадебныеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина, говядина), Яйцо куриное (вареное), Перец черный (горошком), Лапша, Сельдерей черешковый, СпецииВ готовый фарш (свинина, говядина, специи, сельдерей) заворачиваю отварное яйцо, придаю форму ежа, глазки и нос - перчинки, иголки - лапша, в духовку - 220 градусов на 15 мин., затем 175 градусов на 30 мин., Периодически поливаю образовавшимся соком, готово...

Мясные зразы веселые ежики для детейИнгредиенты: мясной фарш - 500 г, сыр твердый - 50 г, яйца - 5 шт., хлеб белый - 1-2 куска, морковь - шт., лук репчатый - 1 головка, майонез - 1 ч.л., сметана - 1 ч.л., чеснок - 1 зубчик, сольДля начинки необходимо отварить яйца в течение 20 минут. Затем очистить их от скорлупы и разрезать на две ровные половинки вдоль. Белки отложить в сторону, а желтки соединить с тертым сыром, вареной морковью и чесноком. Все тщательно перемешать и добавить н...