Яичница по яснополянски

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Багет - 1 шт
Яйцо куриное - 4 шт
Томатная паста - 4 ч. л.
Укроп - 4 веточ.
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

Нарезать багет. Отрезать на каждую порцию цилиндрический кусочек длиной 7-8 сантиметров (в зависимости от величины яиц).
Вынуть чайной ложечкой часть мякиша, чтобы получился "стаканчик" с донышком толщиной 1,5-2 см.
"Покрасить" каждый "стаканчик" одной чайной ложкой томатной пасты.
Выпустить в "стаканчик" яйцо.
Посолить и поперчить.
Поставить "стаканчики" на противень, устланный фольгой, и отправить в разогретую до 150-170*С духовку. Разогревать духовку сильнее не нужно, а то багет сгорит быстрее, чем приготовится яйцо. Багет должен получиться хрустящим и рассыпчатым, как тост. Держим противень в духовке до приготовления яиц - минут 10-15. Яйца лучше оставить слегка жидковатыми - так красивее и вкуснее))) Но если хотите, можно запечь и до полной готовности яиц.
Вытащить противень из духовки и посыпать каждую порцию мелко нарезанным укропом.

Источник

Похожие рецепты

Яичница с къалдомИнгредиенты: Помидоры - 2 штуки, Яйцо куриное - 4 штуки, Сливочное масло - 20 г, Творог къалд - по вкусуНарезать помидоры. Разогреть на сковороде сливочное масло. Обжарить помидоры до скукоженного состояния. Добавить яйца. Если хочется глазунью, можно не шевелить, если хочется болтунью, то помешивать лопаткой.
За минуту до готовности (яйца не должны си...

Яичница по цыганскиИнгредиенты: Соль, Сыр твердый (тертый), Петрушка (мелко нарезанная), Укроп, Лук-порей, Помидор - 1 шт, Сало (с мясной прослоечкой, так вкуснее), Яйцо куриное - 4 шт, Перец черный (молотый), Хлеб (черный)Режем сало на тонкие брусочки И обжариваем с двух сторон, Трем сыр на мелкой терке. Рубим мелко зелень, лук зеленый. Разбиваем яйца на сковороду, солим, перчим. Режем помидор на тонкие колечки И выкладываем на яйцо, сверху посыпаем луком. Посыпаем тертым...

Жаркое по яснополянскиИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Вишня - 200 г, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Масло растительное - 100 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Корица (на кончике ножа) - 2 г, Масло сливочное - 50 г, Уксус - 1 ст. л., Бульон (мясной) - 150 мл, Лист лавровый - 1 шт, Перец душистый - 4 шт, Сахар - 1 ст. л.Свинину порезать кусками, слегка отбить. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом, на большом огне по 2мин. с каждой стороны. Сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавить лавровый лист, душистый перец...

Картофельные котлеты по яснополянскиИнгредиенты: картофель, яицо, молоко, сливочное масло, грибы, сметана или сливки, лук, зелень, мука, чеснокСКАЖУ СРАЗУ,ЧТО Т.К. Я НЕ ЛЮБЛЮ ЛУК,ТО Я ПРИГОТОВИЛА БЕЗ НЕГО. отварить картофель,растолочь его с молоком и сливочным маслом,добавить яицо,чеснок,лук(обжаренный),зелень сделать котлеты и обвалять их в муке.затем обжарить их до золотистой корочки приготовить...