Яблочный рулет в лучших традициях

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
Полтора стакана муки.
Три столовых ложки растительного масла.
Столовая ложка сливочного масла.
Полстакана воды.
Немного соли.
Начинка:
Полтора килограмма лучших сентябрьских яблок.
Три четверти стакана сахара.
Три столовых ложки панировочных сухарей.

Рецепт приготовления

Чтобы вышло хорошо, муку нужно тщательно просеять! Даже дорогую, качественную. После просеивания в муку добавляют соль. Количество соли предопределит ваш личный кулинарный почерк. Влить воду. Вода должна быть тёплой. Не холодной и не горячей. Тёплой, как доброта. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. Оставить тесто, накрытым на тридцать минут. Лучше укрывать тесто вафельным полотенцем в узорчатой вышивкой. Для посуды сгодится любое хрустальное, стальное, пластмассовое блюдо правильной формы. Чтобы тесто не рвалось, было тонким и прозрачным, его можно раскатывать на кухонном полотенце. Том самом! С узорчатыми вышивками. Если у вас есть такое, не забудьте посыпать на него немного муки! Яблоки - умытые, очищенные от кожицы, отделённые от сердцевины, нарезанные тонкими ломтиками и перемешанные с сухарями, равномерно выкладываются на смазанные растопленным сливочным маслом пласты слоёного теста. Оставьте края теста нетронутыми, скатайте тесто в рулет с помощью прекрасного вафельного полотенца с узорчатой вышивкой! Смажьте рулет сливочным маслом и выпекайте! Температуру в духовке вам подскажет бабушка. Она скажет: "Как в русской печке!" Выпекайте не торопясь. Рулет с хрустящей, золотистой корочкой можно украсить сахарной пудрой. Нарезать и съесть!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный мармеладный рулетИнгредиенты: 1 кг яблок, 200 г сахара, 1 ч.л. корицыЯблоки порезать и пересыпать сахаром, оставить на 2 часа,пока не выделится сок. Когда сок выделиться, поставить на медленный огонь, в кастрюле с толстым дном. Время от времени помешивая, варить 20 минут. Когда яблоки станут мягкими,протереть их через сито и...

Курочка в лучших португальских традицияхИнгредиенты: 1 курица, 200гр.бекона, 300гр.шампиньонов(я брала консервированые в собственном соку), 300гр.красного вина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 3 стол.ложки оливкового масла, 1 стол.ложка муки, соль,чёрный перецрубим курочку на кусочки,складаваем в миску,солим,перчим.Добавляем морковь и лук нарезанные кружочками,мелко порезанный чеснок и вино.Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. на следующий день.достаём курочку и хорошо подсушиваем наш маринад сох...

Яблочный карамельный рулет подковаИнгредиенты: мука – 300 гр. (возможно, чуть меньше), масло сливочное – 35г + 100 г, яйцо – 1шт, сметана – 100 г, хлеб белый (для тостов) – 70 г, яблоки зеленые крепкие – 3-4шт, лимон – 1 шт., изюм – 50 г, ром – 1 ст.л.Снять цедру с лимона на самой мелкой стороне терки. Изюм замочить в роме, дать набухнуть. Хлеб порезать кубиками (5х5 мм) и подсушить на сухой горячей сковороде до румяной корочки. Яблоки почистить, удалить сердцевинки и косточки, порезать каждое яблоко на ...

Острый суп с колбасками в испанских традициях за полчасаИнгредиенты: 1,2 литра мясного либо куриного бульона, 300 г картофельных клубней, морковка, луковица, зубчик чеснока, овощной сладкий перец, 100 г помидоров или ложка томатной пасты, 150 - 200 г колбасок, желательно острых, 2-3 г перца, молотого, 40 мл масла, соль, стручок острого перца.1. Картофельные клубни вымыть, очистить, вымыть еще раз. После этого нарезать их средними кубиками. 2. Отправить нарезанную картошку в бульон, довести его до кипения, варить 7-8 минут. 3. Пока вариться картофель, нарезать перец сладкий, лук, морковку, чесно...