Яблочный пирог с кардамоном сardamom apple cake

Количество персон: 12

Ингредиенты

яблоки – 4 шт. ( 550 гр. )
сахар коричневый (нерафинированный) – 1/3 ст.(50 гр. )
масло – 150 гр.
сахар – 3/4 ст. (175 гр. )
яйца – 2 шт. (слегка взбить)
ванилин (эссенция) – 1 ч.л.
мука – 2 ст.(340 гр. )
кардамон молотый – 2 ч.л. (10 гр. )
разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой (8 гр. )
молоко – 1/2 ст. (140 гр. )

Рецепт приготовления

Форму (диаметром 23 см) смазать маслом, выстелить дно и стенки бумагой для выпечки.
Муку просеять с кардамоном и разрыхлителем.
Два яблока (300 гр.), очищенные и нарезанные тонкими дольками, уложить в форму – по кругу. Сверху посыпать коричневым сахаром.
Остальные яблоки (2 шт.-250 гр.) очистить и мелко нарезать.
Мягкое масло взбить с сахаром до пышности. Порциями добавить яйца, ванилин и взбивать до растворения сахара.
Поочерёдно добавляя молоко и мучную смесь, замесить гладкое тесто. Добавить нарезанные яблоки и перемешать лопаткой (ложкой).
Выложить тесто в подготовленную форму. Лопаткой разровнять тесто так, чтобы по краю формы тесто было немного выше, чем в центре.
Печь в разогретой духовке (180 градусов) – 55–60 минут до «сухой спички». Остудить в форме минут 5, перевернуть на решётку, аккуратно снять бумагу и остудить полностью. Украсьте по желанию – миндальные хлопья, цукаты или шоколад.
Вкусно к чаю, к кофе и с молоком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный модный десерт apple crisp a la modeИнгредиенты: яблоки - 6 шт., лимоны - ½, сахар коричневый - 4 ст. л., корица - 1 ч. л., имбирь молотый - ч. л., молотый мускатный орех - ч. л., мука - 100 г, сода пищевая - ч. л., миндаль - 80 г, масло сливочное - 6 ст. л., тростниковый сахар - 80 г, овсяные хлопья - 85 гЯблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать произвольно небольшими кусочками. Смочить соком половины лимона. Смешать все остальные ингредиенты для начинки: 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара, специи. Добавить смесь из сухих ингредиентов к яблокам и как следует...

Яблочный мини пирог mini apple piesИнгредиенты: сахар коричневый - шт., мука - 2 ч. л., корица - ч. л., тесто песочное - по вкусу, мороженое - по вкусуРазогреем духовку на 210 гр. Яблоки почистим от кожуры и порежем на кусочки, выложим в блюдо и обсыпаем сахаром и корицей, мукой.Отставим пока в сторону. Тесто раскатаем и вырежем по размеру наших формочек, можно использовать стакан, подходящий по размеру ф...

Нормандский яблочный пирог благодарность друзьям normandy apple cake franceИнгредиенты: Для теста: 150 г. Размягченного сливочного масла, 50 г. Сахара, Щепотка соли, 1 шт. яйцо, 250 г. Муки, Для начинки: 600 г. Кислых яблок, 30 г. Сливочного масла, 100 г. Сахара, 2 шт. яйца, 4 желтка, 60 г. Миндальной муки, 60 г. Муки, 200 мл молока, 400 г. Сметаны (я брала 20%), 10 г. Ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, Для укращения: 2 белка, 75 г. Сахарной пудры, Форма Д23 смГотовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния, добавляем соль. Вводим яйцо и еще раз хорошенько взбиваем. Муку просеиваем и вымешиваем тесто. Тесто получается мягким, приятным и легко меситься. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в ...

Пирог яблочный sour cream apple pieИнгредиенты: тесто: 250 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 85 гр. масла, 2 яйца, 1 ст.л. воды, яблочная начинка: 900 гр. яблок, 60 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 стол. ложка коньяка, сметанная начинка: 2 ст.л. муки, 25 гр. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. ванилина, 150 гр. сметаны, крошка: 1,25 ст. муки, 60 гр. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 110 гр. масла, 50 гр. миндаля (можно грецких)1. Приготовить тесто. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, сахар и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. 2. Приготовить яблочную начинку. Яблоки почистить и порезать куб...